مشروبات متعدده من النسكافيه.*.
—————————————-
((كابتشينو بالكاكاو ))
المقادير:
نص كاس كريمه،
3 معالق كبار سكر ناعم،
نصف كاس كاكاو
مبشور،
نصف كاس كاكاو بالنعناع،8 كاسات قهوه ساخنة
(ملعقه كبار نسكافيه لكل كاس ماء مغلي).
كيفية الاعداد :
اخلطى الكريمة مع
السكر فالخلاط و اتركية جانبا،
ضعى فكل كاس تقديم معلقه من الكاكاو
المبشور و معلقه من الكاكاو بالنعناع،
ثم اسكبى عليها
القهوه الساخنه و زينيها بخليط الكريمه
———————————————————————
(( كوفى لاتيه))
المقادير:
كاس كوفي،
3 كاسات ما ء،
3 كاسات حليب او كريمه.
كيفية الاعداد :
سخنى الكوفى مع الماء فو عاء و فو عاء احدث سخنى الحليب
او الكريمه بعدها اسكبى فكل كوب
تقديم كميات متساويه من الكوفى و الحليب
————————————————————————-
((شراب الكاكاو بالكريمة))ا
لمقادير:
ثلث كاس سكر،
ثلث كاس بودره كاكاو،
ثلث كاس ما ء،
6 حبات كاكاو بالكراميل،
6 كاسات حليب،
كريمه
و قليل من بودره الكاكاو للتزيين.
كيفية الاعداد :
اخلطى السكر و بودره الكاكاو و الماء فو عاء و ضعية على النار
و اتركية حتي يذوب السكر بعدها اضيفي
قطع كاكاو الكراميل و قلبيها حتي تذوب و بعدين اسكبى الحليب
و اتركية حتي يسخن و قبل ان يغلى ابعدية عن النار
و اسكبية فكاسات التقديم و زينيها بالكريمه بعدها رشيها بقليل
من بودره الكاكاو و حركيها بالشوكه حركة دائرية واحدة
فقط لتحصلى على شكل رخامي
————————————————————————————-
((شراب الكاكو بالقرفه ))
المقادير:
ثلث كاس كاكاو مبشور،
4 كاسات حليب،
ربع كاس بودره كاكاو،
ربع كاس سكر،
4 عيدان قرفة.
كيفية الاعداد :
اخلطى الكاكاو المبشور مع الحليب و بودره الكاكاو و السكر و ضعي الخليط
على نار هادئه حتي يذوب
السكر و الكاكاو بعدها اسكبى الخليط ف4 كاسات و وزعى عيدان القرفة
و حركى حتي تمتزج نكهه القرفه بالكاكاو ثم
اخرجى عيدان القرفه و قدمي الكاكاو
——————————————————————————–
((كابتشينو منزلي ))
المقادير:
معلقه صغار نسكافيه،
2 و نص معلقه صغار سكر،
استكانه شاي
حليب كارنيشن،
كوب ماء مغلي،
حبات نسكافية للتزيين.
كيفية الاعداد :
اخلطى النسكافية و السكر و الحليب فالخلاط مدة 3 دقائق
و اسكبية فالكوب بعدها اضيفى القليل من الماء المغلي
و اخلطى بالملعقه ببطء بعدها اضيفى بقيه الماء
و زينى الكوب برشه من حبيبات النسكافيه
———————————————————————————–
((خليط شراب الموكا بالتوفى ))
المقادير:
ثلاث ارباع الكوب نسكافه
+ كاس مبيض القهوه بودره + نص كاس حليب بودرة
+ ربع كاس كاكاو بودره + كاس سكر بنى .
الكيفية :
تخلط جميع المقادير
و تضرب بالخلاط حتي تصبح بودره … و تحفظ فاناء زجاجى محكم .
لعمل المشروب …نتستعمل معلقتين صغيرة على كاس ماء مغلى …
و يمكن زياده السكر حسب الرغبة .
———————————————————————————–
((خليط الكاكاو الساخن))
المقادير:
8 و نص كاس حليب بودره + كاس و نص مبيض القهوه بودره + 3 اكواب
كاكاو بودره + كاس و نص سكر ناعم .
الطريقة:
تخلط المقادير كلها و تحفض فو عاء زجاجى محكم .
لعمل الشراب .
.
يخلط نص كاس من الخليط السابق
مع كاس و نص الكوب ماء مغلى .
وممكن زيادة السكر حسب الرغبه
—————————————————————————————
((شراب الموكا بالقرفه))
المقادير:
كاس نسكافة + كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكره +
كوبين من منيض القهوه + معلقة صغار قرفة + معلقة صغيرة
جوزه الطيب + كاس و نص سكر .
الكيفية :
تخلط المقادير و تحفظ .
لعمل الشراب … 4 معالق صغار مع كاس ماء مغلى .
———————————————————————————-
((قهوه نص الليل ))
المقادير:
ثلثين كاس مبيض القهوه + ثلث كاس نسكافة بودره + ثلث كاس سكر +
معلقة صغار هيل مطحون + معلقة صفيرة
قرفة .
الطريقه:
تخلط كل المقادير
و تحفظ .
لعمل الشراب .
.ملعقة طعام مع كاس ماء مغلى .
————————————————————————————–
((( كابتشينو )))
المقادير:
علبه حليب نستله مركز
– 4كاسات ماء مغلى – علبه قشطة –
1/2ملعقة صغار كاكاو -1/2 معلقة صغار نسكافي
الكيفية :
توضع فالخلاط و تخفق جيدا حتي تتكون رغوه كثيفه بعدها تصب
فكاسات و يزين الوجه بالنسكافي
——————————————————————————
((( قهوه اللوز )))
المقادير:
حليب سايل – 5معالق كبار سكر- 4معالق كبار رز مطحون
+ 1ملعقة كبار نشا – رشه هيل – 1كوب لوزمسلوق و مدقوق
الكيفية :
نضع الحليب على النار مع السكر و الرز و النشا و يحرك باستمرار
حتي يكون ثقيل شويه بعدها نضع رشه الهيل و قليل من
اللوز و يترك 2دقيقه فقط بعدها يصب فكاسات و يزين باللوز
————————————————————————————-
((( نسكافية جوونا ان )))
المقادير و الكيفية :
لكل كاس ماء ساخن معلقه صغار نسكافى و 2 معلقة صغار سكر
تخلط فنفس الكوب مع 2ملعقة صغار ماء ساخن و تخلط جيدا
حتي يكون الخليط فاتح قليلا بعدها يصب عليه الماء المغلى و يحرك بسرعة
نضع على وجه جميع كاس قليل من الكريمه و بواسطه عود خشب تحرك الكريمة
على الوجه حتي تمتزج و تاخذ شكل دائري
ذو لونين متداخلي
