مطبخ اكلات شهية

نحمرالبصل فالزيت حتي يكون لونة بنيا بعدها ينشل من الزيت ثم


يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان و يوضع عليهم الملح و يغطي بالماء و يترك لينضج


تشوح المعكرونه المسلوقة فقليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و هذا قبل التقديم مباشرة


كيفية الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فقليل من الزيت


2-تبشر الطماطم بمبشره البصل و توضع على الثوم مع معلقه الصلصة


3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئه لحد ما تتسبك

كيفية الدقة:

1-يدق حوالي 4فصوص من الثوم


2-عصير ليمونتين


3-خل – ملح – كمون – فلفل اسود


4-توضع كل المقادير على بعضها و تخلط جيدا


عند الغرف نضع اولا الارز و العدس بعدها يوضع عليه المعكرونه بعدها الحمص بعدها الصلصه بعدها البصل على الوجة و الدقه حسب الطلب

صدور الدجاج المشويه


المقادير :


1/2 كيلو صدور دجاج


نصف كاس عصير برتقال او عصير ليمون


2ملعقة زبده


بهارات مشششششكلة و ملح


معلقة زبادي (روب) // معلقة مستردة (خردل) // معلقة ثوم مفروم


الطريقه


تغسل صدور الدجاج جيدا


فو عاء نضع الزبادي و المستردة و البهارات المشكلة و الملح و عصير البرتقال و الزبدة و نخلطهم جيدا


نضع صدور الدجاج فالخليط و نتركهم ساعتين


فصنية نرص قطع الدجاج و ندخلها للفرن تستوي و بالهنا و الشفا

اجنحة الدجاج بالصلصة الحاره


المقادير:


اجنحة دجاج مغسوله


ملعقة ثوم مفروم // ملعقة ريحان مفروم // 2معلقة من صلصة الكاتشب الحاره


ملح و فلفل و بهارات


الكيفية :


تسلق الاجنحة نصف سلقة مع الملح و الفلفل بعدها نصفيها من الشوربه


بعدها نخلط الثوم و الريحان و البهارات و الصلصة الحاره


و نتبل بها الاجنحة و نوضعها على شبكة الشوي بعدها نضع الشبكة فصنية و ندخلها للفرن تقدم مع الثومية او صلصة الجبن و شرائح الخيار