مقادير عجين مسمن معمر والطريقة

مسمن معمر

والطريقة مقادير معمر مسمن عجين image photo recette ded1e96531abce5d0bea98d4a77112f1 1440 dsc009181[1]

++.العناصر..-1كليو دقيق ابيض ممتاز

-نصف زلافه قمح فينو

-شوى سنيده بش تيجى احمر

-ملح

زيت و زبدة رطبة مخلطين للتوراق

سميده رقيقه مخلطه مع خميره حلوى باش نرش ملى نورق

.
++الطريقة:

نخلط كل المقادير حتي نحصل على عجينه متجانسه و ملساء بعدها ندهنها بقليل من الزيت و نتركها ترتاح.

من بعد نعمل كويرات فحجم المشمش و ندهنهم بقليل من الزيت الممزوجه بالزبدة.

نبدا نبسطو القريصات و نرشوا بزيت حتي تولى العجينه بحال و رقه نحشيها و نطوى لمسمنة

الحشو فمقله درت شويه زيت بصله مشلظه فلفله حمرا و خضره مقطعين صغير خليتهم يتشحرو ملح ابزار درت و سطهم فروماج محكوك

كنرش المقله الثقيله بالزيت و كنطيب بها المسمن

 

مسمن معمر بكيفية السندوش

والطريقة مقادير معمر مسمن عجين 20160916 247

هاد لمسمن يمكن تدوهم معاكم فنزهات

علي بركتى الله نعطيكم المقادير للعجين:

نصف كيلو دقيق لفورص .

قليل من خميره الخبز

ملح

ماء دافئ

مقادير الحشوة

بصله مشلضة

نص كيلو صدر دجاج مقطع رقيق او كفتة

2 فلفلات مقطعين مكعبات صغيرة

2 جزرات محكوكين

زيتون اخضر مقطع

معلقه كبار قزبور و معدنوس

100 غ فرماج محكوك

معلقه كبار طماطم مركزة

كوب صغير روز مسلوق او شعريه الصينية مرطبة و مقطعة

زيت

زبدة

ضامه البنة

ملح

سكين جبير

التحميرة

فلفل اسود

شويه دلحرقوم

الطريقة:

نعجنوا لعجينه و ندلكوها مزياااان و نقطعوها كويرات صغار و نخلوهم يرتاحو و فهاد لوقت ندوز نحضرو لحشوه فمقلاه نديرو لبصله مع شويه زيت و نخلوهم يتشحرو و نزيدو صدر دجاج مقطع رقيق او كفته من بعد نزيدو لجزر لفلفله قزبور و معدنوس زيتون تم لعطريه نخلو الكل يطيب تم نزيدو طماطم مركزه و روز مسلوق او شعريه صينية نزولوها من فوق نار تم نضيف لفرماج محكوك نخلو لكل يبرد و نبدو نعمرو نطلقو لكوره ديال لعجين و ندهنوها بزبدة مدوبه مع شويه ديال زيت تم نضع الحشوه فراس الورقه تم نبداو الطى على شكل كرواصه او شكل باكيط صغير

 

مسمن معمر بالدجاج و الفرماج

كيفية اعداد و تحضير مسمن معمر جميل فالمذاق

نحتاج نفس العجينةاللى دكرنامن قبل

حشوه المسمن معمر

نحتاج صدر الدجاج

فلفل

شعريه صينية

بصل

فرماج السندويش

جزر

مايونيز

كيتشاب

التوابل

كيفية تحضير المسمن معمر

نضع جميع المقاديرفى مقلاه حتي تطهي نضيف شعريه صنيه بيعدما نكون ربما و ضعناها فالماء الساخن بعد ان يطهي الخليط نضيف ملعقه كبار ما يونيز بعدها معلقه كيتشب حلو انبدا نعمرو نضع فوق الحشوه مربع من الجبن بالتاكيد يمكننا ادخالهم للفرن او طهيهم فالمقلاة

  • مسمن بحال شكل البقلاوة
  • صور مسمن
  • عجين تيجي بحال الورقة
  • عجينة مسمن
  • عجينه مسمن معمر
  • لمسمن تاع مقلة
  • مقادير مسمن


مقادير عجين مسمن معمر والطريقة