مكونات العجينه
ثلاث اكواب طحين
نص كاسه زيت قلي
اربع معالق حليب بودره
نص كاسه ما ء
نص كاسه ذره
معلقه ملح صغيره
معلقة كبار خميره
معلقة كبار سكر
مكونات الحشوة
كاسه نقانق مقطع مطعبات
فليفلة مقطع مكعبات
نص كاسه زيتون اسود
كاسة نص جبنة موزاريلا مبشوره
(ممكن خلط نوعيات جبنة حسب الرغبه)
2 معالق كبار رب البندورة
عجينة كالزونى بيتزا
نضع الطحين فو عاء غميق
و نضيف له الخميرة و سكر فو سط الطحين
مع اضافه القليل من الماء
بعدها نضيف الملح على طرف الطحين
و نضيف الزيت و الحليب بعدها ما تبقي من الماء
مع التعجين حتي تصبح لدينا عجينة متماسكه
بعدها تغطي و تترك لمدة ساعة حتي تخمر
تفرد العجينة بشكل دائرى ندهنها رب البندوره
و توزع على العجينة مع المراعه
عدم الوصول الى اطراف
بعدها نضيف النقانق و الزيتون و الذرة و الفليفله
و الجبنة الصفراء على نص العجينة كما فالصورة
و نسكرة جيدا على شكل هلال
ندخلها ففرن محمى
تحتاج الى نص ساعة على نار متوسطه
و عندما تستوى ننقلة الى تحمير
- طريقة عمل كلزوني
- كلزوني
