مقبلات شوميشة




مقبلات شوميشة 20160912 1083

  • المقادير :
  • 4 بيضات
  • 300 جرام جبنة بيضاء
  • 250 جرام دقيق ابيض
  • ملح و فلفل
  • 3 معالق كريمه طازجة
  • 50 جرام نعناع مفرى
  • <

  • كيفية تحضير :

1.
يخفق البيض جيدا،
ويضاف الية الجبن و الكريمه الطازجه مع الاستمرار فالخفق حتي يكون الخليط متماسك.2.
يضاف الى الخليط السابق الملح و الفلفل و النعناع بعدها يضرب الخليط مره اخرى.3.
يعجن الدقيق الابيض بالماء فقط حتي يصبح متماسك.4.
يفرد العجين بعدها يقطع الى دوائر بحيث لا يزيد قطرها عن 10 سم.5.
يوضع جزء من الخليط السابق على قطعة العجين و يغلق عليه اطرافها،
مع تكرار هذي العملية حتي نفاذ مقدار العجين.6.
يدهن الوجة بقليل من البيض المخفوق و يرش بالسمسم.7.
يخبز البوريك ففرن متوسط الحراره مدة 20 دقيقة.

 


مقبلات شوميشة