مكرونة بشاميل بالخضار بدون لحم

ندخل على الكيفية مع المقادير :


ناخذ 2كوب و نصف مكرونة النوع الي تحبين و تسلق فماء مع معلقه زيت و معلقه ملح مدة 10 دقيقة بعدها تصفى







نعمل حشوه اللحم نشوح بصلة كبار بعدها نضيف عليها الثوم و اللحم المفروم مقدار كاس و نصف و نقلب الى ان ينشف ماء اللحمه بالتاكيد على نار هادئة بعدها نضيف الخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعة كلها حجم صغير جدا جدا و نقلبها مع اللحمة و نضيف بعد هكذا البهارات و الكمون و الفلفل الاسود و الماجى و الملح بالتاكيد المقدار حسب الذوق اذا ذبله الخضار نضيف معلقة كبار معجون طماطم و حبه طماطم مقطعة صغير و نقلب الى ان تتسبك و فالاخير نضع شبت مفروم و ذلك شكل الحشوة

البشاميل :


4 معلقة كبار دقيق


4 كاس حليب


2ملعقة كبار زبدة


ملح


فلفل ابيض


صفار بيضه


نحرك الدقيق مع الزبدة على النار لمدة خمس دقايق بعدها نضيف الحليب و نحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل بعدها نضيف الملح و الفلفل


نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونة و القسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه







نبدا العمل


ندهن القالب بالزيت و نضع نصف المكرونة و نفردها زين

نضع الحشوه و نفردها زين







نضع باقى المكرونة بعدها نصب باقى البشاميل على الوجة و ندخلها الفرن الى ان تستوي







و ذلك شكلها بعد ما طلعت من الفرن و نتركها ربع ساعة بعدها نقطعها و تمتعى بالذ مكرونه

وهذا شكلها بعد ما قطعتها