صباح الخير فتيات ..
مدرى و ش فهالايام طول و قتى بالمطبخ
الموهم امس كمان عملت الغذا ..
وهو مندى دجاج .
.
اخذت طريقتها من النت بس بها كم خربوطة من عندي .
.
طلع الرز حلو مرة و خفيف و الي ذاقوة سالونى كيف عاملتة .
.
هاذى هي صورتة بشكل نهائيوهلا المقادير مع الطريقه
اول شي كاسين رز غسلتهم و نقعتهم لمدة ربع ساعة بماى دافى و ثم صفيتهم من الماى .
.
جهزت تبيله الدجاج ( نص دجاجه )
والتتبيلة هي :
ملح / بهارات ( فلفل اسود ،
كمون ،
كارى ،
فلفل احمر حار ….
الخ )
شويه هيل مطحون / شويه قرفة مطحونة تقريبا نص معلقة صغيره / كركم / شويه ليمون مطحون اسود/ ثلاث ليموانات معصوره / معلقتين زيت
وخليتهم على جنب و هذه صورة للدجاج و هو متبلبعد هكذا سخنت زيت و حمرت به بصلتين مقطعتين صغيرة و خليتهم يصيروا كهاللونوبعدت البصل على النار و اضفت عود دارسين/8 حبات هيل / و ملح و طماطيتن مقطعين مربعات صغار خلطتهم مع بعض و ثم اضفت الرز الي صفيتة من الماى .
.
وهنا الصورة تمثل المقادير مخلوطة مع بعضها داخل الصينية و اضيف فلفل دراز واحد مفتوح و منزوع منه الحب
بعد هكذا اضفت مرق دجاج تقريبا ثلاث اكواب ( انني ما كان عندي مرق دجاج ) قالت لى امي اغلى 3 اكواب ما ى و اضيف لهم مكعب ما جى و شويه زيت و بهارات صحيحة ( ليمون اسود _ هيل _ دارسين فلفل اسود _ ورق غار ….الخ ) تركتهم شوى على النار ثم كبيتهم على الرز و ملحت الرز و هيك بيصبح شكلها .
.ثم غطيت الصنينة بالقصدير و عملت ثقوب بالسكين و بعد ما نتهيت حطيت الدجاج فوق القصدير و كبيت التتبيلة على الدجاج و غطيتها بالقصدير..
دخلتهم الفرن تقريبا ساعة لحد ما ينضج الدجاج و هذه صورة للدجاج بعد ما نضج .
.و ثم اخذت الدجاج و نثرت فوقة فلفل احمر و شويه زيت زيتون و حمرتة و هيدى الصورة قبل التحمير