موسوعة العجاءن

موسوعة العجاءن 20160907 1319

 

عجينه لجميع المعجنات

الطريقةالاول ى

المقادير

2كاس ماء دافئ


بيضتان


اربع معالق طعام حليب بودرة


معلقه طعام خميرة فورية


معلقه طعام فانيليا


اثنين فنجان شاى زيت


ذره ملح

طحين حسب حاجة العجينة

الطريقة:

اخلطى كل المقادير مع بعضها ما عدا الطحين بعدها اضيفيه قليلا قليلا حتي تصير عندك العجينه طريه و اتركيها حتي تخمر و استعمليها للغرض المطلوب

هادى الكيفية تنفع


للدونات


المنزلزا


فطائر الدجاج

الكيفية الثانية

المقادير


كاس حليب بودرة


2 كاس ماء دافيء


نص كاس زيت


فنجان سكر


معلقه بيكنج باودر


2 معلقه خميره فورية


4 كاس دقيق


نص كاس زيت


فنجان سكر


معلقه بيكنج باودر

الطريقة


1 -يوضع الماء فاناء و يوضع عليه الحليب و الخميره و يحرك.


2 -يضاف الزيت و الملح و السكر و البيكنج باودر و يحرك.


3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق و يخلط.


4 -يضاف باقى الدقيق بالتدريج و تعجن باليد حتى تصبح طرية.

5 -ملاحظة:


من ناحيه المنزلزا نقلل السكر.
هادى العجينه تصلح لاى فطيره و اي بيتزا

  • العجاءن
  • انواع العجاءن


موسوعة العجاءن