وجبات رمضانية خفيفة

طبخات رمضانيه بالصور خفيفة
البطاطا المقليه المحشوه باللحم
وجبات رمضانية خفيفة 20160912 2023

المكونات :
8 حبات صغار الحجم او 1200 غ من البطاطا


2 معالق اكل من الزيت النباتي


1 حبه متوسطة الحجم او 150 غ من البصل٬ مفرومة


300 غ من لحم البقر المفروم


½ معلقه صغار من الفلفل الاسود المطحون


1 معلقه صغار من الكمون المطحون


1 معلقه صغار من الكزبره المطحونة


2 معالق اكل من البقدونس الطازج٬ المفروم


2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف


1 مغلف من اسرار خلطه البروست ما جي


2 كاسات من زيت القلي
كيفية التحضير :


تقشر البطاطا و تجوف بتان.
يسخن الزيت النباتى فمقلاة،
ثم يضاف الية البصل و يطهي على نار متوسطة الحراره مع الاستمرار فالتحريك مدة 5 دقيقة حتي يذبل.
يضاف اللحم و يطهي مدة 10 دقيقة او حتي يكون لونة بنيا ذهبيا.
تضاف الية التوابل مع البقدونس،
ويتبل المزيج بالملح حسب المذاق،
ثم يحرك مدة دقيقه و يرفع عن النار.
تحشي البطاطا بمزيج اللحم.
تغمس جميع حبه بطاطا فالبيض بعدها فاسرار خلطه البروست ما جي.
تقلي حبات البطاطا على حراره متوسطة قدرها 170 درجه مئويه مدة تتراوح بين 6 و 8 دقيقة او حتي تنضج و يكون لونها بنيا ذهبيا
صح رمضانكم و جميع عام و انتم بخيراطباق الدجاج بالصور

وجبات رمضانية خفيفة 20160912 2024

صدور دجاج بصلصه الليمون الاخضر

زمن التحضير : 5 دقائق


زمن الطهى : 12 دقيقة


المقادير :


– 4 قطع من الدجاج المخليه من العظام و الجلد’
ومسلوقه بطريقتك الخاصة


– 1 كاس من عصير الليمون الاخضر


– ¾ كاس من عصير التفاح


– معلقتان من النشا


كيفية التحضير :


1- فو عاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا و عصير التفاح و نضعة على النار يغلى و يحرك من وقت لاخر الى ان تثخن الصلصه .
.
فى و عاء التقديم ,
,
نضع صدور الدجاج و تقطع كما هو بائن بالصورة و تسكب عليها الصلصه و تقدم مع بطاطس مهروسه ,
,

———+———+———–


شوربه الدجاج و الليمون (( من دول البحر المتوسط ))

زمن التحضير : 10 دقائق


زمن الطهى : 15 دقيقة


المقادير :


– كوبين من مرقه الدجاج .



– نص كاس من الرز البسمتي


– جزره صغار مفرومة


– كوبين من صدور الدجاج المسلوقه و المقطعة مكعبات


– نص كاس من عصير الليمون الطبيعي


– نص كاس من الفلفل الاخضر البارد المقطع شرائح


– فص من الثوم مطحون جيدا


– كاس حليب تقسم الكميه الى نصفان بالضبط جميع فكوب


– معلقه طعام من النشا


– معلقتين طعام من البقدونس المفروم


كيفية التحضير :


1- اغلى مرقه الدجاج فو عاء و يضاف له الرز و الجزر ,
,
ويطبخ الى ان يذبل الجزر .
.
ويضاف الية الدجاج و عصير الليمون و الفلفل الاخضر و الثوم …


2- يخلط مقدار معلقه طعام من الحليب و النشا فو عاء صغير .
.
يحرك جيدا و يضاف الى الشوربه .
.
ويضاف بعد هذا بشكل تدريجى الباقى من الحليب الى ان يغلى المقدار ،

تخفف درجه الحراره ,
,
ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت و الاخر ,
,
وعند التقديم يزين بالبقدونس


وجبات رمضانية خفيفة