يعتبر المطبخ السوري مطبخا عريقا فالشرق الاوسط و يتميز بتنوع اطباقه.
فتقليديا،
تحضر مجموعة من المقبلات اهمها المعجنات على جميع ما ئدة،
بالاضافه الى اطباق رئيسيه كالكباب الحلبي،
الكبة،
الاوزى و المحاشي.
وللتحلية،
تقدم الحلويات التقليديه ككنافه المدلوقه او البرازق.
اما اهم المشروبات السورية فهي التمر الهندي،
الجلاب و عرق السوس.
لوصفة من سوريا و هيى و صفه حلو
نقدم لك كيفية تحضير و صفه تارت حجار القلعه بخطوات و اضحه و مقادير دقيقه من مجموعة و صفاتحلى و حلويات ،
حضريها ل٥ اشخاص و شاركينا رايك!
مقادير تارت حجار القلعة
٣ اكواب طحين متعدد الاستخدامات
٣ بيض
نص كوب من السكر
معلقه صغار فانيلا سائله او بودرة
معلقه صغار بيكنغ بودر
مكعبين او ثلاث زبدة حسب الحاجة
مربي ( اي نوع تفضلين )
كيفية تحضير تارت حجار القلعة
١.
نضع الطحين و السكر و البيكنغ بودر و الفانيلا فو عاء و يخلط جيدا.
٢.
يضاف البيض و الزبدة بعدها نضعهم فالعجانه ليعجن ( انا بعجنهن بايدى لتصبح عجينه طريه )
٣.
تدهن صينية بقليل من الزبدة و يؤخذ من العجين ربع الكميه و يحفظ فالفريزر لمدة 15 دقيقه اما القسم الكبير يمد فالصينية و توزع عليه مربى.
٤.
يبرش القسم المتبقى من العجين الذي فالفريزر على المربي بعدها تدخل الصينية الفرن على درجه ٣٥ حتي تصبح لونها اشقر غامق بعدها ترفع و تترك تبرد بعدها تقطع و تقدم.
اقتراحات تارت حجار القلعة
