من المعروف ان اللازانيا نوع من نوعيات الاطباق الكلاسيكيه الرئيسية الايطاليه.
،
وهو الطبق المفضل فجميع البلدان.
لازانيا تتكون من نوع معين من (المقرونه ) المعكرونة المسطحة،
،
والجبن،
وصلصه اللحم،
وهنالك كذلك نوعيات نباتيه من اللازانيا و يمكنك اضافه المكونات الثانية و فقا لذوقك.
اللازانيا هي واحده من الاطباق التي يمكنك ان تاكلها ساخنه او باردة،
يمكنك تزيينها مع السلطة،او صلصه (رايب ياغورت) اللبن الزبادي،
او تقدم حتي مع خبز سلطة،
وصلصه الثوم.
المكونات:
مقرونه (المعكرونه لازانيا)
450 غراما (1 رطل) اللحم المرحى ( المفروم)
1 ممكن اضافه معجون الطماطم …..ازدهار …ههها منتوج بلادي..
1 ملعقه صلصه الطماطم (ويمكن استعمال النكهات)
الطماطم حب (البندورة) الطازجه 3-4
3/4 من 1 الفلفل الاخضر (يمكنك استعمال اي نوع احدث من الفلفل كالاحمر او الابيض او الاصفر حتى)
الفلفل الحار – اذا كنت تريد نكهه حاره
1 بصلة
3-4 فصوص من الثوم
جبنة موتزاريلا اصلية
جبنة ريكوتا
جبنة بارميزان
2 معلقه كبار زيت زيتون
زعتر
2 اوراق الررند
توابل
الملح و الفلفل
الخطوات الاتية:
1 – اما بالنسبة للحوم،
فانة ليس من الضروري استعمال المبلغ المحدد لل450gm،
يمكنك ضبط كميات كما كنت تفضل.
كما يمكننا استعمال اي نوع من اللحوم و الدجاج،……
اما بالنسبة للجبن الريكوتا،
البارميزان،
والموزاريلا يمكننا استعمال اي نوع من الجبن،
ولكن تذكر ان الموزاريلا هو العنصر الاساسى فكل و صفات المكرونه الفرن،
و لذا فمن الاروع ان لا تحل محل الموزاريلا.
البدء فصنع صلصه الخاصة بك عن طريق اضافه زيت الزيتون الى اللحوم ،
ولكن اولا يمكنك معرفه ما اذا كان اللحم يحتوى على اي نوع من الدهون، اطهو الاكل على درجه حراره منخفضة،
لا تنسو ان تضيف كميه مناسبة من الملح و الفلفل.
بدا و تقطيع البصل و الثوم بعدها يضاف الى اللحم.
يقطع الفلفل الاخضر و يضاف الى ذلك المزيج،
والحفاظ على الاكل حتي تحصل على التخلص من الماء فالمزيج.
ازاله جلود الطماطم و وضعها فهذا المزيج،
يمكنك حتي استعمال خلاط لجعل عصير الطماطم،
ثم يضاف معجون الطماطم و اوراق الرند،
وتوابل،
والزعتر و ،
ثم تعيين الحراره المنخفضة،
وتغطى بنضج جيدا
استنزاف جبن الريكوتا فو عاء مع صفايه هههها تاعنا،
يمكنك استعمال تجفيف قطعة قماش و الجبن،
ثم تضاف جبنة البارميزان و الموزاريلا و ،
لا تنسي ان تترك بعض موزاريلا للطبقه العليا.
اذا كنت لا تستعمل الاعشاب الطازجه التي ربما تسحق التوابل معا،
و لا تنسي فحالة استعمال الاعشاب الطازجه يجب استعمال 3 اضعاف من جميع عنصر الصلبة.
بينما طبيخ =اللحم،
واعداد اللازانيا من قبل طهية فالماء المغلى المملح مدة 7-11 عادة،
ثم يسخن الفرن الى 350 فهرنهايت.
بعد طبيخ =اللازانيا و تجفيفها بحرص و فصل الشعريه لمنعها من الالتصاق معا.
مع طبقه رقيقه من صلصه الطماطم فالجزء السفلى حتي لا يحرق اللازانيا.
سوف تتكرر الخطوات الاتيه حتي يمتلئ و عاء،
لذا نقوم باضافه طبقه من المكرونه بعدها نضيف بعض الجبن.
نضيف طبقه من اللحم المطبوخ،
ثم نكرر من اثناء اضافه طبقه المعكرونة،
ثم طبقه الجبن،
وهلم جرا،
حتي يتم الانتهاء من ذلك المبلغ،
ثم نضعة فالفرن مدة حوالي 40 دقيقة،
ويمكن ان يصبح اكثر او اقل اعتمادا على الفرن الخاص بك.