وصفات لازانيا ايطالية

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1363

من المعروف ان اللازانيا نوع من نوعيات الاطباق الكلاسيكيه الرئيسية الايطاليه.
،

وهو الطبق المفضل فجميع البلدان.


لازانيا تتكون من نوع معين من (المقرونه ) المعكرونة  المسطحة،
،
والجبن،
وصلصه اللحم،
وهنالك كذلك نوعيات نباتيه من اللازانيا و يمكنك اضافه المكونات الثانية و فقا لذوقك.


اللازانيا هي واحده من الاطباق التي يمكنك ان تاكلها ساخنه او باردة،
يمكنك تزيينها مع السلطة،او صلصه (رايب ياغورت)   اللبن الزبادي،
او تقدم حتي مع خبز سلطة،
وصلصه الثوم.


المكونات:

مقرونه (المعكرونه لازانيا)


450 غراما (1 رطل) اللحم المرحى ( المفروم)


1 ممكن اضافه معجون الطماطم …..ازدهار …ههها منتوج بلادي..


1 ملعقه صلصه الطماطم (ويمكن استعمال النكهات)


الطماطم حب  (البندورة) الطازجه 3-4


3/4 من 1 الفلفل الاخضر (يمكنك استعمال اي نوع احدث من الفلفل كالاحمر او الابيض او الاصفر حتى)


الفلفل الحار – اذا كنت تريد نكهه حاره


1 بصلة


3-4 فصوص من الثوم


جبنة موتزاريلا اصلية


جبنة ريكوتا


جبنة بارميزان


2 معلقه كبار زيت زيتون


زعتر


2 اوراق الررند


توابل


الملح و الفلفل

الخطوات الاتية:


1 – اما بالنسبة للحوم،
فانة ليس من الضروري استعمال المبلغ المحدد لل450gm،
يمكنك ضبط كميات كما كنت تفضل.
كما يمكننا استعمال اي نوع من اللحوم و الدجاج،……

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1364

اما بالنسبة للجبن الريكوتا،
البارميزان،
والموزاريلا يمكننا استعمال اي نوع من الجبن،
ولكن تذكر ان الموزاريلا هو العنصر الاساسى فكل و صفات المكرونه الفرن،
و لذا فمن الاروع ان لا تحل محل الموزاريلا.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1365

البدء فصنع صلصه الخاصة بك عن طريق اضافه زيت الزيتون الى اللحوم ،

ولكن اولا يمكنك معرفه ما اذا كان اللحم يحتوى على اي نوع من الدهون،  اطهو الاكل على درجه حراره منخفضة،
لا تنسو ان تضيف كميه مناسبة من الملح و الفلفل.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1366

بدا و تقطيع البصل و الثوم بعدها يضاف الى اللحم.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1367

يقطع الفلفل الاخضر و يضاف الى ذلك المزيج،
والحفاظ على الاكل حتي تحصل على التخلص من الماء فالمزيج.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1368

ازاله جلود الطماطم و وضعها فهذا المزيج،
يمكنك حتي استعمال خلاط لجعل عصير الطماطم،
ثم يضاف معجون الطماطم و اوراق الرند،
وتوابل،
والزعتر و ،
ثم تعيين الحراره المنخفضة،
وتغطى بنضج جيدا

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1369

استنزاف جبن الريكوتا فو عاء مع صفايه هههها تاعنا،
يمكنك استعمال تجفيف قطعة قماش و الجبن،
ثم تضاف جبنة البارميزان و الموزاريلا و ،
لا تنسي ان تترك بعض موزاريلا للطبقه العليا.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1370

اذا كنت لا تستعمل الاعشاب الطازجه التي ربما تسحق التوابل معا،
و لا تنسي فحالة استعمال الاعشاب الطازجه يجب استعمال 3 اضعاف من جميع عنصر الصلبة.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1371

بينما طبيخ =اللحم،
واعداد اللازانيا من قبل طهية فالماء المغلى المملح مدة 7-11 عادة،
ثم يسخن الفرن الى 350 فهرنهايت.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1372

بعد طبيخ =اللازانيا و تجفيفها بحرص و فصل الشعريه لمنعها من الالتصاق معا.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1373

مع طبقه رقيقه من صلصه الطماطم فالجزء السفلى حتي لا يحرق اللازانيا.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1374




سوف تتكرر الخطوات الاتيه حتي يمتلئ و عاء،
لذا نقوم باضافه طبقه من المكرونه بعدها نضيف بعض الجبن.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1375

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1376

نضيف طبقه من اللحم المطبوخ،
ثم نكرر من اثناء اضافه طبقه المعكرونة،
ثم طبقه الجبن،
وهلم جرا،
حتي يتم الانتهاء من ذلك المبلغ،
ثم نضعة فالفرن مدة حوالي 40 دقيقة،
ويمكن ان يصبح اكثر او اقل اعتمادا على الفرن الخاص بك.

وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1377

                                               و


وصفات لازانيا ايطالية