وصفة اكله الكباب
المقادير:1/2 كيلولحم عدَدِ 1بصله متوسطة عدَدِ 1فص ثوم مقدارسمن مقدارملح و فلفل و بهارات التحضير:1 يقطع اللحم مكعبات صغار أو كبار حسب رغبتك.
2 يفرم البصل و الثوم فرما خشناالطبخ: 1 يشوح البصل مدة دِقيقه ثُم يضاف لَة اللحم و يقلب حتّي يتغير لون اللحم الى الون الغامق ثُم تقلل النار تَحْته
2 يضاف للحم نص كاس ما ءَ كُل فتره حتّي لا ينشف اللحم.
3 عندما يبدا اللحم فِى تمام النضج يضاف لَة التوابل كلها و يترك حتّي يكتمل نضجه.
4 بَعدِ إغلاق النار مِن تَحْتة توضع معلقه سمن كبار فِى طبق صغير مِن الالومنيوم و يوضع عَليها قطعة فحم مشتعل و يوضع الطبق بسرعه على اللحم فِى الحله و تغطى الحله مدة 10 دِقائق ثُم يغرف اللحم ساخنا
