المقادير
نعناع جاف ,
ملعقه كبيرة
لبن طازج ,
كوب
طماطم ,
300 غرام
بصل ,
150 غرام
بقدونس ,
باقة
فلفل ابيض ,
ملعقه صغيرة
ملح ,
ملعقه صغيرة
لحم هبرة,400 غرام
باذنجان كبيرة,
حبة
كيفية التحضير
– تفرم اللحمه فرمه ناعمة.
– يفرم البقدونس ليكون ناعما ايضا،
والطماطم و البصل ايضا.
– تخلط اللحمه مع البقدونس و الطماطم و البصل جيدا و يرش الملح و الفلفل الابيض على المزيج و يخلط جيدا.
– يقطع الباذنجان الى قطع مربعه و يوضع الباذنجان و اللحم فاسياخ بشكل متتال.
– توضع الاسياخ على الفحم .
– يخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيدا فالخلاط،
ويخفق مع قليل من الماء و يقدم مع الكباب.
- كيفيه عمل باذنجان محشى بشيش كباب
- طريقة عمل باذنجان بلحم
