الدهون الثلاثية
تعتبر الدهون الثلاثيه ثاني اكثر دهون موجوده فالدم, و لتاتى فالمرتبه الثانية =بعد الكوليسترول, و على الرغم من ان زياده كميتها فالدم يؤدى الى مشاكل خطيرة, و الى حدوث امراض القلب, و التسبب بالوفاة, الا ان معظم الاشخاص لا يولون اهنماما بهذه الدهون ,كما يعملون بالنسبة لدهون الكوليسترول. و يجب ان تكون نسبة الدهون الثلاثيه ما بين 100 الى 120 مغ للدسيليتر للرجل , و يجب ان تكون اقل من 30 مغم بالنسبة للمراة, و يوجد هنالك عدد من الاغذيه التي تقلل من كميه هذي الدهون فالجسم
الاغذيه التي تقلل من كميه الدهون الثلاثيه فالجسم
السمك: اذ يساعد تناول الانواع المختلفة من الاسماك , على التقليل من نسبة الدهون الثلاثيه فالجسم, و من اهمها سمك الهلبوت, و سمك الرنجة, و سمك الماكريل, و السلمون, و التونا, و سمك السالمون المرقط , و هذا بسبب احتوائهم على نسب عاليه من دهون اوميغا 3, و ربما تم التوصل الى ان الاشخاص الذين يعيشون القرب من المياة الباردة , كسكان الجرين لاند, يتناولون معظم غذائهم من الاسماك السابق ذكرها, و تحتوى اجسامهم على كميات قليلة جدا جدا من الدهون الثلاثية
و تقلل اسماك السردين , و الانشوجه من هذي الدهون. و هذا لاحتوائهم على كميات جيده من زيت الاسماك الغير مشبعه الاحاديه و المتعددة
الفواكه:اذ تساعد معظم نوعيات الفواكة على التقليل من هذي الدهون, و هذا لاحتوائها على الالياف الغذائية, و من امثله الانواع من الفواكة التي لديها القدره على التقليل من هذي الدهون, التفاح, و التمر, و التين, و الفراولة. و على الاشخاص الانتباة الى الفرق بين الكربوهيدرات المكرره كعير التفاح, و غير المكرره كالتفاح,اذ ان معظم مكونات الفاكهه تستخلص عند عمل عصير منها,و من بينها استخلاص الالياف و غيابها فعصائر الفاكهة, اذ تعمل الفواكة المكرره على زياده مستوي الدهون الثلاثية
الخضراوات: اذ تعمل الخضار غير المكرره على خفض نسبة هذي الدهون , و بنفس قدره الفواكة غير المكرره على فعل ذلكو و لذلك فان تناول البطاطا , و البندوه يعمل على خفض نسبة هذي الدهون, و لكن تساعد البطاطا المهروسة, و عصير الطماطم على رفع نسبة الدهون الثلاثية
و من امثله الخضراوات القادره على خفض كميه هذي الدهون و المحتويه على كميه عاليه من الالياف الغذائية : الكرنب, و الملفوف, و الجزر, و البازيلاء, و البطاطا , و البصل, و الذرة
الحبوب:اذ تساعد الحبوب المحتويه على النخالة, كنخاله الشوفان, و نخاله الرز, على خفض مستويات هذي الدهون, و هذا لان النخاله تعتبر من الالياف الذائبة, و تساعد كذلك نخاله الخبز على خفض نسبة الدهون الثلاثية, و ان تناول الخبز الاسمر اروع بعديد من تناول الابيض, و هذا بسبب احتواء الخبز الاسمر على كميه عاليه من الالياف الموجوده فالنخاله و التي يتم التخلص منها عند عمل الخبز الابيض. و تساعد بعض الحبوب على رفع كميه هذي الدهون,مثل الخبز الابيض, و الرز الابيض, و الباستا, البيضاء
البقوليات: اذ تساعد البازيلاء السوداء على التقليل من نسبة هذي الدهون, اكثر من اي نوع اغذيه اخر, و هذا لاحتوائها على كميه الياف ذائبه اكثر, و الموجوده فكل 4 و نص حصه لكل نص كاس , و تساعد نوعيات الفاصولياء المختلفة على خفض هذي الدهون لاحتوائها على كميه اكثر من الالياف الغير ذائبة
الاغذيه التي تزيد من نسبة الدهون الثاثية, و التي يجب اجتناب تناولها
الاغذيه الحلوة, او السكرية:وذلك لان الجسم يحول السكريات البسيطة كالسكروز , و الجلوكوز و الفركتوز و المالتوز الى دهون ثلاثيه بسرعة. و تتواجد هذي السكريات فالمشروبات الغازية, و الليمونادا , و عصائر الفاكهة, و الشاى المثلج المحلى, و السكاكر, و الحلويات المختلفة, و يجب استبدال هذي المشروبات الروعه بالمشروبات المحتويه على السكريات المصنعة, و تقليل استهلاك الحلويات بشكل كبير
الحبوب المكررة: اذ يجب على مرضي الدهون الثلاثيه اجتناب الاحبوب المكرره بشده كالباستا, و المقرمشات , و الخبز الابيض, و الرز الابيض, و الحبوب المنعة, هذا لسرعه تحول هذي الكربوهيدرات الى الدهون الثلاثية, و يجب الابتعاد عن تلك الحبوب البيضاء بشكل عام, و استبدالها بالحبوب الكاملة و المحتويه على النخالة, و الالياف الغذائية
الكحول: اذ يحتوى الكحول على سعرات عاليه , و على السكر, و التي تؤثر على نسبة هذي الدهون فالجسم, و يجب اجتناب هذي المشروبات بشكل كامل
الخضراوات النشوية: اذ يساعد تناول هذي الخضروات كالبطاطا , و الفوليات , و الذره , و البازيلاء, على خفض مستوي هذي الدهون فالجسم, و هذا لاحتوائها على كميات قليلة نسبيا من السعرات الحرارية , و على كميات عاليه من الالياف, و الفيتامينات, و المعادن, و لكن يسبب الافراط فتناول تلك الاغذيه على حدوث العكس , اي على رفع مستوي الدهون الثلاثيه, و يجب الانتباة الى تحديد الكميه الواجب تناولها, و يجب ان لا تتعدي الكميه عن نص كاس يوميا من هذي الخضار
الاغذيه الدهنية: اذ تعتبر الاغذيه الدهنيه عاليه الاحتواء بالسعرات الحرارية, و تتواجد معظم الدهون فهذه الاغذيه على شكل دهون ثلاثية طبيعية, و يؤدى تناول كهذه الاغذيه الدهنيه الى ارتفاع فمستوي الدهون الثلاثية فالجسم. و ينصح باستبدال الاغذيه الدهنيه العاليه الاحتواء بالدهون المشبعه , بتلك الاغذيه المحتويه على الدهون الغير المشبعة, كاللحوم القليلة الدهن, و لحوم الدجاج, و الاسملك, و ينصح بتناول تلك الاسماك التي تحتوى على دهون اوميغا3, كاسماك الرنجة, و السردين, و الماكريل, و التونا , و السالمون
