11:10 صباحًا الأحد 16 ديسمبر، 2018

النخالة و الدهون الثلاثية


صور النخالة و الدهون الثلاثية

 

الدهون الثلاثية
تعتبر الدهون الثلاثيه ثانى اكثر دهون موجوده في الدم, و لتاتى في المرتبه الثانيه بعد الكوليسترول, و على الرغم من ان زياده كميتها في الدم يؤدى الى مشاكل خطيرة, و الى حدوث امراض القلب, و التسبب بالوفاة, الا ان معظم الاشخاص لا يولون اهنماما بهذه الدهون ,

كما يعملون بالنسبه لدهون الكوليسترول.

و يجب ان تكون نسبه الدهون الثلاثيه ما بين 100 الى 120 مغ للدسيليتر للرجل ,

و يجب ان تكون اقل من 30 مغم بالنسبه للمراة, و يوجد هناك عدد من الاغذيه التى تقلل من كميه هذه الدهون في الجسم
الاغذيه التى تقلل من كميه الدهون الثلاثيه في الجسم

السمك: اذ يساعد تناول الانواع المختلفه من الاسماك ,

على التقليل من نسبه الدهون الثلاثيه في الجسم, و من اهمها سمك الهلبوت, و سمك الرنجة, و سمك الماكريل, و السلمون, و التونا, و سمك السالمون المرقط ,

و ذلك بسبب احتوائهم على نسب عاليه من دهون اوميغا 3, و قد تم التوصل الى ان الاشخاص الذين يعيشون القرب من المياه البارده ,

مثل سكان الجرين لاند, يتناولون معظم غذائهم من الاسماك السابق ذكرها, و تحتوى اجسامهم على كميات قليله جدا من الدهون الثلاثية
و تقلل اسماك السردين ,

و الانشوجه من هذه الدهون.

و ذلك لاحتوائهم على كميات جيده من زيت الاسماك الغير مشبعه الاحاديه و المتعددة
الفواكه:اذ تساعد معظم انواع الفواكه على التقليل من هذه الدهون, و ذلك لاحتوائها على الالياف الغذائية, و من امثله الانواع من الفواكه التى لديها القدره على التقليل من هذه الدهون, التفاح, و التمر, و التين, و الفراولة.

و على الاشخاص الانتباه الى الفرق بين الكربوهيدرات المكرره مثل عير التفاح, و غير المكرره مثل التفاح,اذ ان معظم مكونات الفاكهه تستخلص عند عمل عصير منها,و من بينها استخلاص الالياف و غيابها في عصائر الفاكهة, اذ تعمل الفواكه المكرره على زياده مستوي الدهون الثلاثية
الخضراوات: اذ تعمل الخضار غير المكرره على خفض نسبه هذه الدهون ,

و بنفس قدره الفواكه غير المكرره على فعل ذلكو و لذا فان تناول البطاطا ,

و البندوه يعمل على خفض نسبه هذه الدهون, و لكن تساعد البطاطا المهروسة, و عصير الطماطم على رفع نسبه الدهون الثلاثية
و من امثله الخضراوات القادره على خفض كميه هذه الدهون و المحتويه على كميه عاليه من الالياف الغذائيه الكرنب, و الملفوف, و الجزر, و البازيلاء, و البطاطا ,

و البصل, و الذرة
الحبوب:اذ تساعد الحبوب المحتويه على النخالة, مثل نخاله الشوفان, و نخاله الرز, على خفض مستويات هذه الدهون, و ذلك لان النخاله تعتبر من الالياف الذائبة, و تساعد ايضا نخاله الخبز على خفض نسبه الدهون الثلاثية, و ان تناول الخبز الاسمر افضل بكثير من تناول الابيض, و ذلك بسبب احتواء الخبز الاسمر على كميه عاليه من الالياف الموجوده في النخاله و التى يتم التخلص منها عند عمل الخبز الابيض.

و تساعد بعض الحبوب على رفع كميه هذه الدهون,مثل الخبز الابيض, و الرز الابيض, و الباستا, البيضاء
البقوليات: اذ تساعد البازيلاء السوداء على التقليل من نسبه هذه الدهون, اكثر من اي نوع اغذيه اخر, و ذلك لاحتوائها على كميه الياف ذائبه اكثر, و الموجوده في كل 4 و نصف حصه لكل نصف كوب ,

و تساعد انواع الفاصولياء المختلفه على خفض هذه الدهون لاحتوائها على كميه اكثر من الالياف الغير ذائبة
الاغذيه التى تزيد من نسبه الدهون الثاثية, و التى يجب تجنب تناولها

الاغذيه الحلوة, او السكرية:وذلك لان الجسم يحول السكريات البسيطه مثل السكروز ,

و الجلوكوز و الفركتوز و المالتوز الى دهون ثلاثيه بسرعة.

و تتواجد هذه السكريات في المشروبات الغازية, و الليمونادا ,

و عصائر الفاكهة, و الشاى المثلج المحلى, و السكاكر, و الحلويات المختلفة, و يجب استبدال هذه المشروبات الحلوه بالمشروبات المحتويه على السكريات المصنعة, و تقليل استهلاك الحلويات بشكل كبير
الحبوب المكررة: اذ يجب على مرضي الدهون الثلاثيه تجنب الاحبوب المكرره بشده مثل الباستا, و المقرمشات ,

و الخبز الابيض, و الرز الابيض, و الحبوب المنعة, ذلك لسرعه تحول هذه الكربوهيدرات الى الدهون الثلاثية, و يجب الابتعاد عن تلك الحبوب البيضاء بشكل عام, و استبدالها بالحبوب الكامله و المحتويه على النخالة, و الالياف الغذائية
الكحول: اذ يحتوى الكحول على سعرات عاليه ,

و على السكر, و التى تؤثر على نسبه هذه الدهون في الجسم, و يجب تجنب هذه المشروبات بشكل كامل
الخضراوات النشوية: اذ يساعد تناول هذه الخضروات مثل البطاطا ,

و الفوليات ,

و الذره ,

و البازيلاء, على خفض مستوي هذه الدهون في الجسم, و ذلك لاحتوائها على كميات قليله نسبيا من السعرات الحراريه ,

و على كميات عاليه من الالياف, و الفيتامينات, و المعادن, و لكن يسبب الافراط في تناول تلك الاغذيه على حدوث العكس ,

اي على رفع مستوي الدهون الثلاثيه, و يجب الانتباه الى تحديد الكميه الواجب تناولها, و يجب ان لا تتعدي الكميه عن نصف كوب يوميا من هذه الخضار
الاغذيه الدهنية: اذ تعتبر الاغذيه الدهنيه عاليه الاحتواء بالسعرات الحرارية, و تتواجد معظم الدهون في هذه الاغذيه على شكل دهون ثلاثيه طبيعية, و يؤدى تناول مثل هذه الاغذيه الدهنيه الى ارتفاع في مستوي الدهون الثلاثيه في الجسم.

و ينصح باستبدال الاغذيه الدهنيه العاليه الاحتواء بالدهون المشبعه ,

بتلك الاغذيه المحتويه على الدهون الغير المشبعة, مثل اللحوم القليله الدهن, و لحوم الدجاج, و الاسملك, و ينصح بتناول تلك الاسماك التى تحتوى على دهون اوميغا3, مثل اسماك الرنجة, و السردين, و الماكريل, و التونا ,

و السالمون

 

278 views

النخالة و الدهون الثلاثية