10:28 مساءً الأربعاء 22 مايو، 2019

طريقة تحضير اطباق جزائرية

طريقة تحضير اطباق جزائرية

صور طريقة تحضير اطباق جزائرية

 

المقادير

زيتون اخضر بدون نواة
الدجاج او لحم
بصل مفروم
جزر مقطع دوائر
ملح
فلفل اسود
سمن او زبدة قدر حبه جوز كبيرة
طحين
خل

الطريقة

في البداية تقومين بتتبيل الزيتون في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم
اوان تقومين بغلية لازاله زياده الملوحه و الحموضة
نضع قطع الدجاج او لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن او زبدة قدر حبه
جوز كبيرة حسب كميه الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركة يتقلى على النار حوالى 10 دقائق
بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطى اللحم او الدجاج
بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوى نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوى ناخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصه في كاس
و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين مليئه جيدا ملعقة صغيرة خل .

 


.

 


نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعه الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركة حتى تصير الصلصه ثخينه قليلا

1٬945 views

طريقة تحضير اطباق جزائرية