9:27 صباحًا الأحد 18 نوفمبر، 2018

طريقة تحضير اطباق جزائرية


طريقة تحضير اطباق جزائريه

صور طريقة تحضير اطباق جزائرية

 

المقادير

زيتون اخضر بدون نواه
الدجاج او لحم
بصل مفروم
جزر مقطع دوائر
ملح
فلفل اسود
سمن او زبدة قدر حبه جوز كبيرة
طحين
خل

الطريقة

في البداية تقومين بتتبيل الزيتون في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم
او ان تقومين بغليه لازاله زياده الملوحه و الحموضه
نضع قطع الدجاج او لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن او زبدة قدر حبه
جوز كبيرة حسب كميه الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلي علي النار حوالي 10 دقائق
بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم او الدجاج
بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوي ناخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصه في كاس
و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين مليئه جيدا ملعقة صغيرة خل .


.


نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعه الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركة حتى تصير الصلصه ثخينه قليلا

1٬732 views

طريقة تحضير اطباق جزائرية