يوم الإثنين 4:10 مساءً 27 يناير 2020

طريقة تحضير اطباق جزائرية

كيفية تحضير اطباق جزائرية

صورة طريقة تحضير اطباق جزائرية

 

المقادير

زيتون اخضر بدون نواة
الدجاج او لحم
بصل مفروم
جزر مقطع دوائر
ملح
فلفل اسود
سمن او زبدة قدر حبه جوز كبار
طحين
خل

الكيفية

في البداية تقومين بتتبيل الزيتون في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم
ا وان تقومين بغلية لازاله زياده الملوحه و الحموضة
نضع قطع الدجاج او لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن او زبدة قدر حبه
جوز كبار حسب كميه الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركة يتقلى على النار حوالى 10 دقائق
بعد هذا نضيف الماء بقدر ما نغطى اللحم او الدجاج
بعد ان يكون اللحم او الدجاج مستوى نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يكون الزيتون و الجزر مستوى ناخذ قدر 3 معالق كبار تقريبا من الصلصه في كوب
و نضيف لها ملعقه صغار طحين مليئه جيدا ملعقه صغار خل .
.
نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعه الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركة حتى تصير=الصلصه ثخينه قليلا