6:01 مساءً الثلاثاء 26 مارس، 2019

طريقة تحضير اطباق جزائرية

طريقه تحضير اطباق جزائرية

بالصور طريقة تحضير اطباق جزائرية 20160927 992

 

المقادير

زيتون اخضر بدون نواة
الدجاج او لحم
بصل مفروم
جزر مقطع دوائر
ملح
فلفل اسود
سمن او زبده قدر حبه جوز كبيره
طحين
خل

الطريقه

في البدايه تقومين بتتبيل الزيتون في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم
او ان تقومين بغليه لازاله زياده الملوحه و الحموضة
نضع قطع الدجاج او لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن او زبده قدر حبه
جوز كبيره حسب كميه الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالى 10 دقائق
بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطى اللحم او الدجاج
بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوى نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوى ناخذ قدر 3 ملاعق كبيره تقريبا من الصلصه في كاس
و نضيف لها ملعقه صغيره طحين مليئه جيدا ملعقه صغيره خل .
.
نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعه الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصه ثخينه قليلا

1٬827 views

طريقة تحضير اطباق جزائرية