احلى طبق سجق

المقادير:

ثلاث ملاعق زيت زيتون

350 جم سجق بقري مقطع

بصلة مقطعة شرائح

فص ثوم مقطع صغيرا

نصف كوب حساء خضروات

400 جم طماطم مبشورة

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المقطعة

ثمرتا بطاطس مسلوقة ومهروسة

ثلث كوب لبن

40 جم زبد

ثلث كوب جبن بارميزان مبشورة

كوب بقدونس مقطع للتزيين

طريقة التحضير:

احضري قدرا، ضعي فيها زيت وضعيها على النار ثم ضعي السجق المقطع وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ثم ضعيه في طبق واتركيه جانبا.

ضعي البصل والثوم في نفس القدر على النار وقلبي لمدة من 2 الى 4 دقائق ثم اضيفي الطماطم وحساء الخضروات.

اخفضي درجة الحرارة، اضيفي السجق و البقدونس الى القدر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.

ضعي البطاطس المسلوقة في اناء، اضيفي اليها اللبن و جبن البارميزان وقلبي حتى يصبح القوام متماسكا ثم انثري الملح والفلفل الاسود وضعيها في طبق للتقديم ثم انثري عليها كمية من البقدونس المقطع.

ارفعي قدر السجق عن النار وضعيه في طبق التقديم وقدمي البطاطس بجانبه واستمتعي بالمذاق الرائع.