التين الشوكى الصبار

فوائد التين الشوكي الصبار

[التين الشوكي (البرشومي) Figus ان اكل وتناول البرشوم بعد وجبة الغذاء كفاكهة يزيل الام النقرس ويحتوي التين الشوكي (البرشومي) على نسبة كبيرة من البروتين والفيتامينات ا، ب، ج وkdاسين واملاح الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والنحاس والفوسفور واليود. وهي ثمرة قلوية ولذلك فهي تعادل او تزيل حموضة الجسم التي هي منشا الامراض وهو كغيره من الفواكه يغسل الكلي.

يحتوى التين الشوكي على كمية كبيرة من السكريات بنسبة 6 – 14 % وبروتينات بنسبة 1 % ومقادير متوسطة من الاملاح المعدنية وفيتامين ج وفيتامين ا

تؤكل ثمار التين الشوكي طازجة بعد نزع قشرتها ذات الاشواك، ويعتبر من اكثر الفواكه الطبيعية فائدة لاحتوائه على فيتامين ( ا ) وبعض الاملاح المعدنية، فهو خافض لضغط الدم المرتفع ولسكر الدم

والبرشومي عثري (اي ينمو بماء المطر فقط بدون سقيا) فاكهة لذيذة «شوكية من الخارج وحلوة من الداخل» هكذا توصف ثمرة البرشومي وتنتمي ثمرة التين الشوكي الى جنس اوبنشيا من الفصيلة الصبارية. وقد اكتسب التين الشوكي عددا كبيرا من الاسماء والمترادفات في كل بلد وصل اليه. فهو التين الشوكي والتين الهندي والكاردون دي مجيكو (اسبانيا) والتونا والبرشومي والصابرا واسماء اخرى كثيرة. والثمرة..! ثمرة البرشومي ثمرة لبية او لحمية وتعتبر عند علماء النبات ثمرة ثانوية تتكون من مبيض ثانوي سفلي يلتصق بكرسي الزهرة. لذا فالجزء المفرود الذي تنمو عليه الثمار ليس ورقة ويسمى مجدافا لقرب شكله من المجداف. ويتكون الجزء القابل للاكل في الثمرة من عدد من الخيوط تتمازج مع حليمات عصيرية في شكل شعيرات، وتنمو هذه الخيوط من جدار الثمرة الداخلية وتغلف عددا كبيرا من البذور البنية الطرية.ويلاحظ بعض

لعلماء انه بالرغم من اهمية فاكهة البرشومي وانتشار زراعتها في كثير من دول العالم الا ان النبات لم يجد تصنيفا واضحا في علم الفاكهة واهتمام علماء البستنة بالرغم من اهميته الاقتصادية والتي تفوق عددا كبيرا من الفواكه الاخرى التي وجدت مكانا في تصنيف علماء الفاكهة. ووفقا لتقديرات عام 1978م فقد انتجت المكسيك 2.7 مليون طن متري من فاكهة التين الشوكي وهذا يمثل ضعف انتاج العالم من المشمش واكثر من ضعف انتاج العالم من فاكهة الباباي والفراولة والافوكادو مشتركة.تاخذ فاكهة البرشومي مدة اربعة اشهر من تكون الثمرة الى وقت الحصاد. شكل الثمرة كمثري وعلى جدارها تنمو اشواك صغيرة عديدة وتتساقط هذه الاشواك بسهولة عند احتكاك الثمرة باي جسم صلب. وثمار البرشومي سريعة الفساد ولا يمكن تخزينها لفترات زمنية طويلة، قيمته الغذائية..! ان 85% من وزن ثمرة البرشومي عبارة عن ماء وبقية المكونات تمثل فقط 15% من الوزن. يساهم الجلوكوز بنسبة 7.8% من الثمرة بينما يساهم الفركتوز بالباقي (7.2%) ونسبة ضئيلة للاحماض العضوية (0.03%). اما فيتامين «ج» فيوجد بكميات قليلة (31ملجم/ 100 جم فاكهة). يلاحظ من هذا التركيب ان الثمرة منخفضة جدا في الحموضة وغنية بالسكريات مع كمية قليلة من فيتامين (C)، ايضا تحوي فاكهة البرشومي كميات ضئيلة من مجموعة فيتامين «ب» مثل الثيامين والرايبوفلافين والنياسين وايضا كميات قليلة من الكالسيوم والفوسفور والتربتوفان والميثونين. وفي بعض الابحاث وجد ان البروتين قد وصل الى نسبة 1% من اللب. وعليه فان كل 100 جرام من البرشومي بها حوالي 60 سعرا حراريا فقط. السكريات ان السكريات (الكربوهيدرات) الاساسية في البرشومي هي السكريات الحرة ويتكون معظمها من الجلوكوز

الاطباء ينصحون بتناوله التين الشوكي··· ثمرة ذات منافع صحية
التين الشوكي، التين البربري، الصبار او الهندي- كما هو شائع عندنا- كلها اسماء تطلق على تلك الثمرة التي تعرض هذه الايام باسواق وشوارع وطرقات مدننا وقرانا بشكل واسع ولافت للنظر· يتهافت الناس على شرائها وتتخذها الاسر المعوزة بديلا لجميع انواع الفواكه الاخرى نظرا لغلاء هذه الفواكه من جهة ولكون سعر الهندي في متناول الجميع، اضافة الى حلاوة طعمه ونكهته الخاصة· بعض الجهات تلقبه ب ”سلطان الغلة” وباعته عادة من الفقراء والبطالين والاطفال، حيث يستغلون الموسم في توفير مبالغ مالية يجابهون بها جحيم الدخول المدرسي ومتطلباته الكثيرة والمتنوعة· هذا ما يعلمه جميع الناس اما الذي لا تعرفه غالبيهم – بسبب الافتقار للثقافة الغذائية التي تبقى حكرا على الطبقة المثقفة- هو ان لهذه الثمرة العجيبة منافع طبية وصحية جمة فما حقيقة ثمرة الهندي؟ هو نبات موطنه الاصلي بلاد الهند من الفصيلة التوتية، وهو من فواكه المناطق الحارة، ازهاره صفراء يتحول لونها الى اللون البرتقالي قبل سقوط التتويج وتتنوع ثماره من حيث الحجم بين كبيرة ومتوسطة واللب لونه اصفر يحتوي على كمية من البذور وتوجد به نسبة كبيرة من السكريات تقدر ب6,%14 وبروتينات بنسبة %1 ومقادير متوسطة من الاملاح المعدنية وفيتامين ”ج” و”ا” ويمد متناوليه ربع ما يحتاجونه من عنصر البوتاسيوم والمنغانسيوم الذي يقي من مشاعر التوتر وينظم درجة الحرارة ويساعد على بناء وتقوية العظام وهو امر هام بالنسبة للنساء والاطفال· ويقول د· سليم امام مدير الطب الوقائي، ان التين الشوكي له فوائد صحية متعددة يمكن الاستفادة منها عند تناوله، فهو مفيد للاشخاص المصابين بالقرحة المعدية ويحمي الاغشية المخاطية للجهاز الهضمي بتاثير الاعراض الجانبية لبعض العقاقير· ويقلل من شعور الفرد بالظما في جو الحر، وان احتواءه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم تساعد على انقباض العضلات واحداث حالة من التوازن والهدوء العصبي، بالاضافة الى امداد الجسم بعنصر الحديد وفيتامين(c) و1b و2b · وحسب ذات الدكتور، فان التين الشوكي يحافظ على رشاقة الجسم باحتوائه على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، حيث تعطي الثمرة الواحدة 30سعرة حرارية وبه نسبة ضعيفة من ملح الصوديوم· وهذا من شانه انقاص الوزن والسمنة وتخفيض نسبة سكر الدم والكولسترول، حيث اثبتت دراسة حديثة ان المرضى المصابين بداء السكري غير المعتمدين على الانسولين والذين صاموا لمدة 12ساعة عندما تناولوا سيقان النبات انخفض لديهم السكر بشكل ملحوظ وارتفع معدل الانسولين لديهم ···؟

وهذا خبر علمي اخر عن التين او كما نسميه ( البلس) ..ب

التين الشوكي.. لانقاص الوزن وهدوء الاعصاب

التين الشوكي من الفواكه الصيفية التي يحبها الكثيرين وهو يمد الجسم بربع ما يحتاجه من عنصر البوتاسيوم والماغنسيوم الذي يقي الجسم من مشاعر التوتر وينظم درجة الحرارة. ويساعد علي بناء وتقوية العظام وهو امر هام بالنسبة للمراة والاطفال.
ويقول د. سمير امام مدير الطب الوقائي بالمنوفية ان التين الشوكي له فوائد صحية متعددة يمكن الاستفادة منها عند تناوله خلال هذه الايام التي يكثر فيها انتاجه في الاسواق.. فهو مفيد للاشخاص المصابين بقرحة المعدة ويحمي الاغشية المخاطية للجهاز الهضمي من تاثير الاعراض الجانبية لبعض العقاقير.. وهو يقلل من احساس الفرد بالظما في الجو الحار.. وان احتوائه علي نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم يساعد علي انقباض العضلات واحداث حالة من التوازن والهدوء العصبي.. بالاضافة الي امداد الجسم بعنصر الحديد وفيتامين سي وب1، ب2
ويضيف.. ان التين الشوكي يعتبر من اغذية الرشاقة حيث يحتوي علي نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية فالثمرة الواحدة تعطي 30 سعرا حراريا وبه نسبة منخفضة من ملح الصوديوم.. وبالتالي فهو يفيد في انقاص الوزن ويساعد علي خفض سكر الدم والكوليسترول..
ويوضح د. سمير امام ان التين الشوكي يحظي بشهرة فائقة في المكسيك حيث يستخدمه الشعب المكسيكي كنوع من الطب الشعبي نظرا لفوائده العظيمة وهو يمثل لهم معان كثيرة فنجده منقوشا علي الملابس العسكرية للجنود وعملات النقود ورمزا في العلم المكسيكي.. ويهتم خبراء الصحة هناك بتصنيعه علي هيئة كبسولات واقراص ومسحوق لسهولة استعمال وتناوله في اي وقت كعلاج مفيد للصحة.

• اسم من اسماء البلس الشوكي