انواع المخبز

 

كل انواع هده التصنيفات تسمى ((حلويات المخبز))

منها المخبز الحر الدي يكون باللوز فقط…والثاني مخبز البرهوش بالعامية الجزائرية وهو المزور والمصنوع من عجينة الباقلاوة والفواكه المكسرة.

المقادير للمخبز الحر:500غ لوز مرحي رقيق

300غ سكر مسحوق
قشور ليمون
2الى3بيض

الطلاء:

2بياض بيض
6ملاعق كبيرةماء زهر البرتقال
6ملاعق كبيرة عصيرليمون
نصف ملعقة صغيرة زبدة
سكر ناعم مغربل
للتزيين:ملونات غدائية
جزيئات غدائية لماعة
فواكه من عجينة اللوز
كيفية التحضير

اخلطي اللوز والسكر ثم ارحيهمامعا في اناء ضعي خليط اللوز والسكر, اضيفي قشور الليمون ونكهة الفاني حتى الحصول على عجينة متجانسة.

على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و بواسطة الحلال ابسطي العجينة

قطعيها بالشكل الدي اعجبك في الصورة
ثم ضعيها في صينيةمرشوشة بالفرينة ثم في فرن مدة 10الى 15 دقيقة

حضري الطلاء:

في وعاء اخفقي بياض البيض كالثلج ثم ضفي ماء الزهر وعصير البرتقال و الزبدة ثم السكر والكل بالتدريج هاد مهم

ثم ضفي الملون الغدائي الدي يعجبك وحسب الدوق الدي وضعته في الحلويات

يعني العجينة اكثرت فيها دوق الليمون يكون اللون اصفر وهكدا..

وبعد الانهاء من الطلاء جربيه على حبة وادا كان الطلاء ينزل بسرعة اضيفي السكر حتى يتماسك
وبعد ان يجف الطلاء خدي اسفنجة وحكي بها حبة الحلوى بالجزيئات اللماعة

او لوني الطلاء بلون مغايير وزخرفي الحلويات بالكيس البلاستيكي

وبالهنا والشفا

• انواع المخبز
• صور حلويات مخبز