اهميه الفطور في الصباح الباكر

تمثل وجبة الفطور الوجبة الاساسية في اليوم والتي يؤكد خبراء التغذية على اهميتها من خلال تلك المقولة الشهيرة في علم التغذية” تناول فطورك كالملوك وغذاؤك كالبسطاء وعشاؤك كالفقراء”.

و تعد وجبة الفطور اهم وجبة في اليوم، فقد اثبتت الدراسات الحديثة الصادرة عن منظمة الصحة العالمية ان عملية الايض الغذائي في الجسم تنخفض اثناء ساعات النوم بشكل كبير لتصل الى 40 سعرة حرارية فقط في الساعة مما يؤكد على اهمية وجبة الفطور في حث عملية الحرق والتسريع منها بالشكل الذي يؤدي الى حرق مزيد من السعرات الحرارية والتخلص من الدهون بشكل افضل.

وعند اهمال وجبة الفطور فان الجسم بطبيعة الحال سيقوم بالاحتفاظ بمعدل حرق منخفض حتى وقت الغذاء بغرض الحفاظ على الطاقة الموجودة به مسبقا مما يتسبب له في الشعور بالارهاق والتعب نتيجة القيام باي مجهود بدني ولو بسيط.

وعليه ينصح الخبراء بان تحتوي وجبة الفطور على جزء كبير من الكربوهيدرات المعقدة والتي تحتاج الى وقت طويل لهضمها مما يحافظ على توازن الجلوكوز في الدم وامداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لبدء نشاطه في الصباح الباكر.

وكي تحصلي سيدتي على وجبة افطار غنية بالعناصر الغذائية الاساسية ومتكاملة بالفيتامينات والمعادن الهامة، نقدم اليك مجموعة من النصائح الغذائية التي تفيدك وعائلتك في تنظيم وجبة فطور صحية، من اهمها:

1- ابدئي يومك بتناول كاس من الحليب البارد منزوع الدسم والمحلى بمعلقة من عسل النحل الصافي مما يعمل على تهيئة المعدة قبل تناول الطعام فقد اثبتت الدراسات الطبية ان تناول الحليب البارد عند الاستيقاظ يعمل على التقليل من الاحساس بالحموضة ويحمي جدار المعدة ويحسن من عملية الهضم. هذا بالاضافة الى اهمية المواظبة على تناول عسل النحل الصافي في بعث الطاقة وتجديد النشاط وتخليص الجسم من السموم.

2- اهتمي بتناول وجبة خفيفة بعد وجبة الفطور وقبل الغذاء بنصف ساعة كتناول ثمرة من فاكهة التفاح التي تعمل على امتصاص الدهون الزائدة من الطعام في الامعاء والتخلص منها مع الفضلات، او تناول ثمرة من الموز الغني بمعدن البوتاسيوم الهام في سلامة الجهاز العصبي والحد من الشهية، او تناول ثمرة من البرتقال او الجوافة المحتوية على فيتامين C والذي يعمل بدوره على زيادة سرعة الاستقلاب الخلوي في الجسم وبالتالي انقاص الوزن.

3- اهتمي بعامل التنوع في اعدادك لوجبات الفطور الخاصة بك وعائلتك على مدار الاسبوع. فالتنوع في الغذاء يزيد من كفاءة الجسم في اذابة الدهون والسرعة في حرق السعرات الحرارية المكتسبة من الغذاء بالاضافة الى مد الجسم باحتياجاته من عناصر الغذاء الاساسية وهي الكربوهيدرات والبروتين والنشويات والمعادن والفيتامينات والالياف بصورة دورية.

4- اجعلي من وجبة افطارك وليمة غذائية تحتوي على كافة المواد الرئيسة في الغذاء، فمثلا تعتبر حبوب الافطار الكاملة (الكورن فلكس) من المواد الكربوهيدراتية ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض التي تعمل على توازن السكر في الدم وابطاء اطلاق هرمون الانسولين في الدم الذي يعمل على تسريع تخزين الدهون في الخلايا الدهنية في الجلد مؤديا الى زيادة حتمية في الوزن.

5- ينصح ان تكون وجبة الفطور غنية بالمعادن والفيتامينات الهامة. فمثلا يؤدي تناول الحليب منزوع الدسم الى امداد الجسم بحاجته من الكالسيوم الهام في تقوية العظام وتقليل الاصابة بهشاشة العظام خاصة للمراة في بعد سن الاربعين. كما يؤدي تناول انواع معينة من الفاكهة والخضراوات في وجبة الافطار كشرائح الخيار والطماطم الى جانب قطعة صغيرة من الجبن الابيض منزوع الدسم يليها تناول ثمرة من الكيوي او البرتقال او الفراولة الى امداد الجسم باحتياجاته من الطاقة والفيتامينات ومساعدته على القيام بوظائفه الحيوية بكفاءة كعملية الهضم وما شابه ذلك.

6- كما يوصى بتناول وجبات خفيفة من فطائر الشوفان الساخنة مع مربى الكرز او حبوب الذرة المحمصة مع حليب الصويا والموز مما يجنب الاصابة بانخفاض مفاجئ في معدل الجلوكوز في الدم والذي يعد المسبب الرئيسي في الشعور بالجوع وزيادة الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة.

7- تجنبي تناول الاطعمة المقلية او الوجبات صعبة الهضم في وجبة الافطار بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزيوت والدهون كما في البطاطس المقلية او نتيجة الشعور بالانتفاخ الناتج عن تناول الفول وما شابه ذلك من الاطعمة الاخرى.

8- ينصحك الخبراء بالجمع بين عنصري البروتين والكربوهيدرات في وجبة الفطور مرتين في الاسبوع كتناول بيضة مسلوقة مع قطعة من الخبز البني الغني بالالياف مما يحسن من حركة الامعاء ويزيد من قوة بناء الكتلة العضلية في الجسم التي تعمل بدورها على اذابة الدهون من حولها بفعالية كبيرة.

9- مما لاشك فيه ان الاداء الرياضي يكون افضل بكثير بعد تناول وجبة فطور محتوية على كافة العناصر الغذائية والتي تعمل بدورها على رفع طاقة الجسم وتجديد نشاطه والتحسين من دورته الدموية لبذل اقصى مجهود بدني دون احساس بالتعب او الاجهاد من ممارسة التمارين الرياضية الصباحية.