تعالى وبركاته
دي طريقه عمل الكيكة الاسفنجية بالصور و بالتفصيل الممل لعمل كيكة كبيرة
لو هتعملي صينية اصغر اقسمي المقادير للنصف
لو هتعملي صينية اصغر اقسمي المقادير للنصف
المقادير
10 بيضات (( تكون خارج الثلاجه ))
رشة فانيليا
1 ونصف مج سكر (( mug كوب كبير ))
2 كوب دقيق (( نستعمل نفس الكوب اللي عايرنا بيه السكر ))
منهم 2 ملعقه كبيرة نشا
و لو هنعمل كيكة شوكولاته نشيل ربع كوب دقيق و نحط بدالهم كاكاو
و نحط 1 ملعقه صغيره باكينج باودر
وننخل كل ده مع بعض اكثر من مره
10 بيضات (( تكون خارج الثلاجه ))
رشة فانيليا
1 ونصف مج سكر (( mug كوب كبير ))
2 كوب دقيق (( نستعمل نفس الكوب اللي عايرنا بيه السكر ))
منهم 2 ملعقه كبيرة نشا
و لو هنعمل كيكة شوكولاته نشيل ربع كوب دقيق و نحط بدالهم كاكاو
و نحط 1 ملعقه صغيره باكينج باودر
وننخل كل ده مع بعض اكثر من مره
الطريقه
1 -الاول نفتح الفرن علشان يسخن بس الحرارة تكون متوسطة
لازم مضرب كهربائي لان من شروط نجاح الكيكة اننا نخفقها كثييير جدا
نحط ال 10 بيضات و رشة فانيليا و السكر و نخفق كويس لمده طويله
لحد ما يتغير لونها و ترتفع و تحسي انها جمدت شوية
لازم مضرب كهربائي لان من شروط نجاح الكيكة اننا نخفقها كثييير جدا
نحط ال 10 بيضات و رشة فانيليا و السكر و نخفق كويس لمده طويله
لحد ما يتغير لونها و ترتفع و تحسي انها جمدت شوية
2 – عند اظافة الدقيق ما نستعملش المضرب الكهربائي و نستعمل ملعقة خشب
او مضرب بيض يدوي و نقلب في اتجاه واحد بشويش خالص
المهم …الدقيق نحطه على 3 او 4 مرات….نرش رشة دقيق و نقلب بشويش
من تحت لفوق و بعدين نحط تاني لحد ما المقدار يخلص
او مضرب بيض يدوي و نقلب في اتجاه واحد بشويش خالص
المهم …الدقيق نحطه على 3 او 4 مرات….نرش رشة دقيق و نقلب بشويش
من تحت لفوق و بعدين نحط تاني لحد ما المقدار يخلص
نيجي للنقطة المهمة جدا جدا
الصينية اللي هنخبز فيها – مقاس كبير ( 30 )
نحط فيها ورقه زبده و ندهنها زبده خفيفه
الصينية اللي هنخبز فيها – مقاس كبير ( 30 )
نحط فيها ورقه زبده و ندهنها زبده خفيفه
و نقطع ورق زبده شريطين يكون ارتفاعهم اكبر من الصينية و ندهن جوانب الصينية بالزبده ونحط الورق الزبده من الداخل
زي الصورة علشان الكيكة ترتفع و تاخد راحتها و ما تلزقش في الجوانب
زي الصورة علشان الكيكة ترتفع و تاخد راحتها و ما تلزقش في الجوانب
نحط الخليط بالراحه و نخبط الصينية خبطه خفيفة علشان الهواء اللي فيها يطلع
ندخل الصينية في الفرن في الوسط و نخللي الحرارة متوسطة لمده 10 دقائق و بعدين نوطي خااااااالص
علشان تستوي براحتها و ما نفتحش عليها لمده نص ساعه والا هتهبط منك …بعد 45 دقيقه
ممكن نفتح باب الفرن مش للاخر …يعني نفتحه حتة صغيره نشوف منها بس وش الكيكة
علشان لو فتحنا باب الفرن على الاخر الهواء البارد بيهبط الكيكة
وكمان نقفل الباب بشويييييييش خالص لنفس السبب
لحد ما نلاقي حروفها احمرت ((مش نسيبها تتحرق )) نحط سكين حاد فيها او خلة اسنان خشب
لو طلعت نظيفه يبقى استوت خلاص…لو طلع فيها شوية عجين يبقى نسيبها تكمل
دي صورتها بعد ما استوت و نحطها على شبكة علشان تبرد من تحت كمان
و زي ما انتم شايفين ماشاء الله عاليه جدا جدا
علشان تستوي براحتها و ما نفتحش عليها لمده نص ساعه والا هتهبط منك …بعد 45 دقيقه
ممكن نفتح باب الفرن مش للاخر …يعني نفتحه حتة صغيره نشوف منها بس وش الكيكة
علشان لو فتحنا باب الفرن على الاخر الهواء البارد بيهبط الكيكة
وكمان نقفل الباب بشويييييييش خالص لنفس السبب
لحد ما نلاقي حروفها احمرت ((مش نسيبها تتحرق )) نحط سكين حاد فيها او خلة اسنان خشب
لو طلعت نظيفه يبقى استوت خلاص…لو طلع فيها شوية عجين يبقى نسيبها تكمل
دي صورتها بعد ما استوت و نحطها على شبكة علشان تبرد من تحت كمان
و زي ما انتم شايفين ماشاء الله عاليه جدا جدا
ارجو عدم الرد على الموضوع لحد ما اكمل طريقتي في تزيين التورته
علشان يكون كله تحت بعض
علشان يكون كله تحت بعض
