- كيلوا جمبرى جامبوا5 فصوص ثوم مفرومملحكمونليمونشطةدقيقبيضتينبقسماطزيت للتحمير
- التحضير:اولا نقوم بتقشير الجمبرياية كلها ونسيب الديل اللى فى الاخر
ونبدا نكمل باقى الجمبرى
وبعدين بقى يا ستى انتى وهىتيجوا من عند سلسلة ظهر الجمبرياية كده ونشدها وبعدين من نفس الناحية نفتحها بالسكينة كلها عشان تتفرد ولو فيه بواقى من
سلسلة الظهر ننظفها كويس - الطبخ:وبعدين بقى نجيب الحاجات اللى هنتبل بيها الجمبرى زى ما هو فى المقادير (الثوم،الملح،الكمون،الشطة، الليمون)
ونبدا نتبل بيها الجمبرى كله من الجهتين ونحطه فوق بعضه ونحطه فى الثلاجة اقل حاجة ساعتين
انا عن نفسى حطيته من قبلها بيوم وكان شارب من التتبيلة وطعمه تحفة
وبعدين نحضر بقى باقى الحاجات اللى فى المقادير (الدقيق،البيضتين،البقسماط)
وبنحط طبعا القليل من الملح والفلفل على البيض قبل ما نضربه بالشوكة كويس
ونبدا بالترتيب كده من اليمين نحط الجمبرياية فى الدقيق على الجمبين وبعدين فى البيض وبعدين فى البقسماط
ونضغط عليها فى البقسماط جامد عشان يمسك فيها كويس ونعمل الكمية كلها
وبعدين نحطهم فى الفريزر حوالى نص ساعة تقريبا عشان مايفرولش فى الزيت وابداى حمرى بقى ياحلوة بس اوعى يزيد فى النار عن دقيقتين
لحسن ينشف ويجلد هو دقيقة واحدة على كل ناحية وتشيلى على طول
ويقدم مع الرز والسلطة الخضرا والطحينة
وبالهنا والشفا
