رؤية الكسكس غيرمطبوخ

المقادير
كيلو سميد
500 الى 750 مللى ماء
1 معلقة ملح ص
1ونصف معلقة ك دقيق
25 ملى زيت
الادوات المستخدمة
مصفى ،منخل سلك، اناء للعجن ، اناء يغلى فيه الماء ( حمام بخار)
الطريقة
– يوضع اناء به ماء على النار وعليه مصفى
– يوضع السميد فى الاناء وعليه الملح والدقيق مع التقليب واضافة 250 مللى ماء مع التقليب حتى يتشرب ثم وضعة فى منخل سلك واسع حتى يفرك باليد ليكون خالى من التكتولات
– يرجع الى المصفى تانى على النار لمده نصف ساعة ويغطى
– بعد نصف ساعة يفرغ فى اناء ويفرك بالشوكة حتى لا يتكتل
– يوضع الزيت مع 500 مللى ماء مع التقليب بالشوكة واذا احتاج قليل من الماءلمده 10 دقائق
– بعد ذلك يوضع فى المصفة على البخار لمده 20 دقيقة وذلك يكون تم النضج
– يقدم بالملح او السكر حسب الرغبة
وصحة وعافية-