شاي بالهيل

اولا :: فوائد الشاي :-
يعكف العلماء في وزارة الزراعة الامريكية على دراسة النشاط البيولوجي لمركبات الشاي لاستخدامها في معالجة تشكيلة واسعة من الامراض. وتجري الابحاث حاليا حول تاثير الشاي على مستويات السكر في الدم وعملية الايض والسرطان. كذلك الحال بالنسبة للشاي الاخضر حيث يقول العلماء ان الشاي الاخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل، او الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع.


ثانيا :: فوائد الهيل :-
الهيل له ميزة ابطال مفعول الكافيين على الجسم
ليس من العبث ان اضاف العرب الهيل الى القهوة، بالاضافة الى اكسابها طعما ونكهة افضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل .
فان الدراسات تشير الى ان احدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة ابطال مفعول الكافيين على الجسم، ومن المعروف ان طريقة تحميص حبوب البن لاعداد القهوة العربية تتطلب ان يكون لونها بعد التحميص باهتا وليس بنيا غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية او الاسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقا، مما يعني ان بن القهوة العربية الاشهب اعلى محتوى من الكافيين مما يستخدم فيه البن الغامق .


وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الالياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية .


ويعتبر الهيل احد اقدم المنتجات النباتية التي استخدمت كعلاج للعديد من الامراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم، فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من اجهزة واعضاء الجسم، ويفتح الشهية ويخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم او البصل، وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المحببة فيه، اضافة الى ان اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يعطي النفس رائحة زكية، كما انه يفيد في تخفيف اعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول .


لرفع المزاج وازالة الاكتئاب، كما انه يخفف من اعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يشيرون الى قدراته في مقاومة الميكروبات .


وتنصح رابطة الحمل الاميركية تناول بعض من الهيل او زيته للتقليل من الغثيان والقيء اثناء الحمل، ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون ان يكون ذلك مضرا بالجنين .

• شاى بالهيل