الحساء ( الشوربة ) احد اهم الاطباق الاساسية التي لابد من تناولها قبل البدء في الوجبة الرئيسية ، ومع دخول الشتاء فاننا نبحث دوما عن الاطعمة التي تمنحنا الطاقة والشعور بالدفء . واليوم على موقع ثقف نفسك نفسك نقدم لكم اشهر انواع الحساء المميزة واللذيذة وهي شوربة العدس الاصفر .

طريقة عمل شوربة العدس بالصور

 طريقة عمل شوربة العدس بالصور

تشتمل شوربة العدس على العديد من النكهات والاطعمة المتجانسة سويا لتعطينا مذاق حلو ولذيذ  .

المقادير

•  كوب عدس اصفر
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
• كرفس
• 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
• 1 ملعقة زنجبيل طازج
• 1 طماطم مقطعة مكعبات
• 2 جزر مقشرة و مقطعة لشرائح
• 1 بطاطس كبيرة مقشرة و مقطعة لمكعبات
• 4 اكواب من مرقة الدجاج او اللحم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل اسود وكمون وشطة على حسب الرغبة .

للتزين

• 2 ملعقة كريمة
• بقدونس مقطع ناعم
• او استخدام بصل محمر ومقرمش

الطريقة

1- في البداية ناخد العدس ويغسل جيدا ويترك ليصفى من المياة .

2- في حلة كبيرة –  لان كميه العدس تزيد الضغف مع النضج – قم باضافة العدس والبطاطس والبصل والثوم والطماطم والجزر في الحلة ثم اضف المرقة ويمكن ان تضيف المزيد من الملح والكمون .

3- يترك على نار عالية الى ان يغلي ثم نخفض درجة حرارة النار ويترك لمدة ساعة الى ان تنضج جميع الخضار .

4- نغلق النار ويترك ليبرد قليلا ثم يضرب في الخلاط جيدا بحيث يصبح مزيج متجانس .

5- يعاد المزيج في الحلة مرة اخرى ويترك لغلي قليلا وقد يحتاج منك اضافة المزيد من المرقة  .

6- يتم تقديمة في طبق غويط ويزين بالكريمة والبقدونس او بالبصل المقلي المقرمش .

7- يقدم مع الارز او التوست المحمص .