افضل مواضيع جميلة بالصور

فلتو مشوي _ شهي جدا

المكونات:

– عرق لحم بقرى فلتو قطعة واحدة.

– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى.

– 3 فصوص ثوم كبيرة.

– ½ كيلو ماشروم (فطر)طازج.

– 1 بصلة كبيرة مفرية ناعما.

– 1 ملعقة صغيرة روز مارى (اكليل الجبل) مطحون.

– 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).

– ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.

– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

– 2 كوب مرق لحم.

– 1 كوب ماء.

– 2 ملعقة كبيرة مكعبات زبد.

الطريقة:

1  – تقطع فصوص الثوم الى شرائح رفيعة.

2  – بواسطة سكين حاد، يغرز عرق اللحم بحرف السكين عدد كبير من الثقوب، وتعبا الثقوب بشرائح الثوم داخل اللحم.

3  – يوضع البصل المفرى فى وعاء متوسط، ويضاف اليه الروز مارى والبهار والقرفة والملح والفلفل، وتخلط جميع المكونات ببعضها جيدا.

4  – يدهن عرق اللحم بالزيت تماما، ثم يغطى بالكامل بخليط البصل والبهارات بحيث يغطيه من كل الجهات.

5  – تمسح حبات الماشروم بمنشفة مطبخ نظيفة، ثم يقطع الى شرائح عريضة.

6  – يوضع عرق اللحم فى صينية كبيرة، وتوضع حوله شرائح الماشروم.

7  – تخلط اكواب المرق والماء ببعضها، ثم يسكب مزيج المرق فوق صينية اللحم.

8  – تغطى الصينية بورق الفويل، ويطهى فى الفرن على حرارة متوسطة من 2 الى 2 ½ ساعة على الرف الاوسط.

9  – تخرج صينية اللحم من الفرن، وترص عليه مكعبات الزبد ويترك اللحم لدقائق حتى يهدا، ثم يقطع الى شرائح متوسطة السماكة.

10- تقدم شرائح اللحم المشوى مع الارز او البطاطس المهروسة، ويسكب المرق على اللحم والماشروم، ويقدم مع السلطة.

  • فلتو مشوي
السابق
اقوى حبوب تنحيف
التالي
ابيات في الاشتياق