فوائد السلمون

يعتبرسمك السلمون من الاغذية الصحية وذلك لاحتوائها على نسبة  عالية من حمض اوميجا 3 الدهني و فيتامين D  والسيلينيوم.

 

ومن بعض الفوائد صحية لسمك السلمون:

الوقاية من الالتهابات المزمنة

اثبتت الدراسات ان احماض اوميجا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون يمكن تحويلها من قبل الجسم الى  ثلاثة انواع من المركبات التي تمنع الالتهابات المزمنة. كما ان وجود الببتيدات النشطة بيولوجيا في سمك السلمون  تدعم صحة الغضروف المفصلي وغيرها من انواع الانسجة.

ويجوز الجمع بين هذه الببتيدات مع اوميغا 3 الموجودة في سمك السلمون لتوفير الفوائد المضادة  لالتهابات المفاصل.

الوقاية من السرطان

من اهم الفوائد الصحية لسمك السلمون انه له القدرة على تقليل خطر الاصابة بعدة انواع من السرطان بما فيها سرطان الصدر والبروستاتا، وسرطان القولون والمستقيم. وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين D والسلينيوم  مما يساهم في الوقاية من انواع عديدة من السرطان.

صحة العين

و لزيت السمك فوائد في تحسين الرؤية. كما انه يساعد في تجنب ضمور القرنية المرتبط بتقدم السن، خصوصا سمك السلمون وذلك لاحتوائها على دهون اميجا 3 التي تساعد في مكافحة  الضمور البقعي وجفاف العين المزمن. في حالة الاصابة بالضمور البقعي، وجبتين من سمك السلمون اسبوعيا  تكفي لتقليل المخاطر بشكل ملحوظ.

صحة القلب والاوعية الدموية

يؤدي تناول سمك السلمون بشكل منتظم الى انخفاض مخاطر الاصابة بامراض القلب الوعائية، مثل الازمة القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب في القلب وارتفاع ضغط الدم.

وايضا احتواء السلمون على نسبة عالية من السيلينيوم المضاد  للاكسدة له اهمية خاصة في حماية القلب والاوعية الدموية.

صحة البشرة والشعر

يساعد سمك السلمون في الحفاظ على صحة البشرة والشعر وذلك لاحتوائه على اوميجا 3 التي تساعد على تشجيع انتاج الكولاجين والياف الايلاستين، والتي تساهم في تخفيف عيوب البشرة والحفاظ على بريق الشعر ومنع تساقطه والحفاظ على شعر قوي وصحي