هو عشب ويستخدم منه كل من الورق ، والبذور ، والجذر في تركيبات بعض الادوية . يجب الحرص على عدم الخلط بين البقدونس والرجلة .
يستخدم بذور البقدونس في التهابات المسالك البولية (عدوى المسالك البولية) ، حصى الكلى (تحصي الكلية) ، اضطرابات الجهاز الهضمي (GI) ، والامساك ، واليرقان ، والغازات المعوية ( انتفاخ البطن ) ، و عسر الهضم ، المغص ، مرض السكري ، و السعال ، و الربو ، واحتباس السوائل ، وهشاشة العظام ، وفقر الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، والبروستاتا ، والطحال . كما انها تستخدم لبدء تدفق الطمث ، لتسبب الاجهاض ، كمنشط جنسي .
بعض الناس يستخدموا بذور البقدونس مباشرة الى الجلد المتصدع او التشقق ، ا على الكدمات ، والاورام ، ولدغ الحشرات ، القمل والطفيليات ، وتحفيز الشعر على النمو .
ويستخدم على نطاق واسع في الاطعمة والمشروبات ، بوصفها مقبلات والبهارات ، والغذاء ، وتوابل .
في مجال التصنيع يستخدم زيت بذور البقدونس بمثابة العطر في الصابون ، ومستحضرات التجميل ، والعطور .
ويستخدم البقدونس على نطاق واسع في الشرق الاوسط ، اوروبا ، و امريكا . وكثيرا ما يستخدم اوراق البقدونس كمقبلات . في وسط وشرق اوروبا وغرب اسيا ، ويتم تقديم العديد من الاطباق الطازجة مع البقدونس المفروم الاخضر . اما جذر البقدونس فهو شائع جدا في ماكولات اوروبا الوسطى والشرقية ، حيث يتم استخدامه كوجبة خفيفة او الخضروات في كثير من الحساء واليخنات ، و الاوعية المقاومة للحرارة .
يستخدام بذور البقدونس لتساعد على تحفيز الشهية ، وتحسين الهضم ، وزيادة انتاج البول ، وتقليل التشنجات ، وزيادة تدفق الطمث .
وهناك استخدامات اخرى للبقدونس في :
• حصى الكلى .
• التهاب المسالك البولية (عدوى المسالك البولية) .
• شقوق الجلد .
• الكدمات .
• الاورام .
• لدغات الحشرات .
• مشاكل في الجهاز الهضمي .
• مشاكل الحيض .
• اضطرابات الكبد .
• الربو .
• السعال .
• احتباس السوائل وتورم (وذمة) .
• غيرها من الشروط .
هناك حاجة الى مزيد من الادلة لتقييم فعالية البقدونس لهذه الاستخدامات .
الاثار الجانبية والسلامة من بذور البقدونس
بذور البقدونس امنة بالنسبة لمعظم البالغين عند استخدامها كدواء على المدى القصير . بينما هناك بعض الناس ، يسبب لهم بذور البقدونس ردود فعل مثل حساسية الجلد . وبذلك فان الكميات الكبيرة من ردود فعل البقدونس تتسبب في اثار جانبية اخرى مثل فقر الدم والكبد او مشاكل في الكلى .
زيت بذور البقدونس يطبق على الجلد ويمكن ان يسبب حساسية الجلد الزائدة من اشعة الشمس مما يسبب الطفح الجلدي .
دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية ان الجرعة المناسبة من ردود فعل البقدونس تعتمد على عدة عوامل مثل السن ، والصحة ، والعديد من الشروط الاخرى . في هذا الوقت ليس هناك ما يكفي من المعلومات العلمية لتحديد مجموعة مناسبة من جرعات لبذور البقدونس . نضع في اعتبارنا ان المنتجات الطبيعية ليست دائما امنة ، ويمكن ان نستخدم الجرعات المعتدلة لتجنب اي اثار جانبية . تاكد من اتباع التعليمات الموجودة على البطاقات الملصقة على المنتجات واستشارة الصيدلي او الطبيب او غيرها من الرعاية الصحية المهنية قبل استخدام اي منتج .
- فوايد بذور البقدونس مع البذور الرجله
