المكونات
- كاكاو – كوب
- دقيق – كوب
- بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – ربع ملعقة صغيرة
- زبدة – كوب
- سكر – كوب
- بيض – 4
- فانيليا – ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة – نصف كوب
- لتحضير الكريمة:
- زبدة – ثلاث ارباع كوب
- سكر بودرة – 4 اكواب
- فانيليا – ربع ملعقة صغيرة
- حبيبات ملونة للزينة – بحسب الرغبة
نصائح
– اذا كانت الكريمة شديدة الكثافة يمكنك ان تضيفي اليها ملعقة او ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل بحسب الحاجة.
– لوصفات كب كيك شهية بطعمات مختلفة، جربيكب كيك بكريمة الفراولة او كب كيك التمر.
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- في وعاء، اخلطي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والملح.
3- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخفقي للحصول على كريمة طرية.
4- اضيفي البيضات الاربعة الى المزيج الواحدة تلو الاخرى، مع الخفق جيدا بعد كل اضافة ثم اضيفي الفانيليا.
5- خففي سرعة الخلاط وابداي باضافة نصف كمية مزيج الدقيق تليه الكريمة الحامضة ثم ضعي ما تبقى من الدقيق.
6- ضعي اوراق مافن ورقية داخل القوالب في صينية مافن واسكبي المزيج فيها.
7- ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها لحوالى 25 دقيقة او حتى تنضج الكيكة.
8- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة جيدا لتحصلي على ما يشبه الكريمة.
9- اضيفي السكر تدريجيا ثم ضعي الفانيليا.
10- زيني الكب كيك بالكريمة ثم انثري عليها الحبيبات الملونة.
