مشتقات الحليب

يعتبر الحليب ومشتقاته من اهم العناصر الغذائية التي نحتاج اليها في نظامنا غذائي بغض النظر عن جنسنا او اعمارنا. فالحليب له فوائد كثيرة وتاثيرات كبيرة على صحة الجسم وسلامته، فما هو الحليب؟ ومن اين نستخرجه؟ وما هي مشتقاته؟ وما هي فوائد هذا المشروب؟

الحليب هو هذا السائل او المشروب الذي يتم تصنيعه وانتاجه من ثدييات الحيوانات الانثى، كالبقرة مثلا. ويحتوي الحليب على اهم المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم كالبروتينات، والنشويات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وانواع مختلفة من الفيتامينات خاصة فيتامين “ب” وفيتامين “ا” وفيتامين “د”. ان الحليب هو العنصر الغذائي الاول الذي يبدا الانسان حياته بتناوله قبل اي شيء اخر، وذلك لانه سهل الهضم ويساعد في بناء الجسم.

تصنع من الحليب المستخرج من الثدييات انواع مختلفة من المنتجات والمشتقات التي تحوي نفس العناصر الغذائية المهمة للجسم، والتي تعتبر عناصر اساسية في نظامنا الغذائي. ومن مشتقات الحليب المتنوعة لدينا اللبن الزبادي، واللبنة، والجبنة بكل انواعها المختلفة، والزبدة، والحليب المجفف، وايضا اللبن المجفف او الجميد، والبوظة (الايس كريم). ويتم تصنيع هذه المشتقات بطرق مختلفة كل حسب نوعه ومصدر الحليب المصنوع منه.

اما طرق الاستفادة من الحليب، فيجدر بنا التذكير انه لا يصح ابدا شرب الحليب دون تعقيمه، وذلك لانه يحتوي على الميكروبات التي يكون مصدرها الحيوان. ومن طرق تعقيم الحليب غليه، وتبريده، وتمليحه، واضافة بعض المواد الحافظة اليه. وهذا يفيد في تخليص الحليب من الشوائب المختلفة كالقش، او الشعر، او الاتربة، او حتى اية فيروسات او ميكروبات اخرى، حتى يصبح صالحا للشرب ولا يسبب اي امراض او علل.

للحليب ومشتقاته المختلفة فوائد جمة وكثيرة، وهو مفيد للصحة خاصة للاطفال لغناه بالكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. فالكالسيوم الموجود في الحليب يساعد في بناء العظام وتكوين اسنان سليمة وصحية، ويقي الجسم من الاصابة بهشاشة العظام مع مرور الزمن، اما غناه بالبروتينات فهو يجعل الحليب مصدرا مهما للطاقة، ويساعد الجسم على بناء انسجة عضلية قوية وسليمة. اما البوتاسيوم الذي يوجد في الحليب فهو يفيد في الحفاظ على مستوى طبيعي لضغط الدم، والفسفور كذلك يساعد الجسم في بناء عظام قوية، وغنى الحليب بفيتامين “ا” يجعل منه قادرا على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

كما ان الحليب ومشتقاته يساعد في حل الكثير من المشكلات الصحية التي نعاني منها، كمشكلة السمنة؛ حيث ان احتواء الحليب على الكالسيوم يمنع ترسب الدهون في الدم، وترسبها في المعدة ايضا لانه يتخلص من الدهون الضارة. اضافة الى ذلك، فانه يفيد في حالة مرض السكري، ومشكلة الجفاف.

• مشتقات الحليب
• الحليب و مشتقاته
• صور الحليب و مشتقاته
• صور للحليب ومشتقاته
• صورة للحليب و مشتقاته لاطفال مضحكة