طريقة عمل عجينة الملح

طريقة عجينة الملح

عجينه الملح

اولا: شو يعني عجينة الملح وكيف ممكن نصنعها؟

طريقة عمل العجينة:

اعجني معا: كوبين طحين (دقيق) – كوب ملح – 3/4 كوب ماء – 2 م ص زيت (اختياري)- لون الي يستخدم في الاكل

يجب ان تحصلي على عجينة متماسكة ولا تلتصق ابدا والمقادير تعتمد على نوع الطحين المستخدم.

المقادير :

الطريقة:

ضعي الملح والطحين في قدر واحفري حفرة وضعي الزيت
وجزء قليل من الماء

اخلطي  المواد باطراف الاصابع
وضعي العجينة على الطاولة واعجينها على مهل

لدينا هنا 3 كرات
الكرة الاولى : المواد جيدة وصحيحة
الكرة الثانية: العجينة تتشقق تضعي القليل من الماء
الكرة الثالثة :مبلولة فيها الكثير من الماء وفيها حبيبات بحاجة للعجن

لتلوين العجينة:

ممكن اضافة البهارات او الملونات الغذائية فهي امنة للاطفال

 نلون كل قطعة عجين بنوع مختلف

، وممكن ايضا استخدام الوان زيتية داخل العجينة.

ملاحظة :

اشتغلي على طاولة مسطحة وعلى مفرش بلاستيك
عندما تنتهي وبقي من العجينة غلفيها باحكام في كيس بلاستيك
وضعيها في الجزء السفلي من الثلاجة

بعض النصائح لانتاج رائع:

لنجاح العجينة تاكدي انك عجنتها حوالي 10 دقائق على الاقل.
لالتصاق العجينة ببعضها وقت التشكيل عند عمل اضافات، ضعي ماء على اصبعك وامسحي مكان الاضافة

ثم الصقي القطعة الاضافية، ولكن لا يجب ان تبلل كثيرا.