الخبيزة او البقولة كما نسميها في المغرب من النباتات الشتوية التي تساعد على مقاومة كثير من الامراض المترتبة عن البرد والتي تصيب الحلق على الخصوص كما سنرى. ونبات الخبيزة موجود بكترة في المغرب، وهو نبات بري لا يزال في الطور الطبيعي، وتسهل زراعته اذا اراد الناس ان يزرعوه، وقد لا يتطلب ماءا كثيرا لانه نبات شتوي بامتياز، وهو اول ما يظهر من الحشائش في فصل الشتاء. وقد يمتد الى نهاية شهر مارس، حيث يبدا في الازهار وتتصلب سيقانه فلا يصلح للاكل. لكن الفوائد تكون في الازهار والجدور والحبوب او البذور. والخبيزة سميت بهذا الاسم لان الاوراق تشبه الخبزة في استدارتها، لكننا لا نرجح هذا التفسير وانما سميت كذلك لان البذور هي التي تشبه الخبزة، وربما يلاحظ الناس ذلك. لان تصفحنا لهذا النبات جعلنا نفهم جيدا لماذا سمي بهذا الاسم وهو ليس اسم علمي بل اسم وصفي.
تعتبر الخبيزة من الفصيلة الخبازية ويعرف النبات علميا باسم
Malva Pazvifloza
وهي انواع برية تجنى للاكل او تستعمل في الطب، وهناك بعض الانواع التي تزرع في بعض الدول لازهارها ، او لاكل اوراقها مطبوخة. وتحتوى اوراق الخبيزة على مواد هلامية ، ومواد قابضة ، وقليل من المواد الدابغة.والخبيزة عشب حولي يبلغ ارتفاعه ما بين 10 الى 35 سم. واوراقه مستديرة الشكل بحواف مسننة. وتكون ازهار الخبيزة صغيرة الحجم، وذات لون بنفسجي باهت متجمعة في اباط الاوراق. وتخرج ثمرة خشنة ومشققة. وتنتشر الخبيزة في الوديان والمزارع ، وحول المنازل ويقل وجودها في اعالي الجبال .رغم ان بعض الكتابات تتحدث عن نبات دائم و سنوي فالخبيزة نبات موسمي لا يتعدى شهر مارس اذا كان بريا، والخبيزة من البقول التي تسبق في النمو كل الاعشاب، وتنمو جيدا في فصل الشتاء الذي لا يزيدها الا نموا واشتدادا. ونبات الخبيزة ينمو بريا بالقرب من السكان، ويوجد كذلك في الحقول مع المزروعات، ويفضل ان لا يستهلك الناس الخبيزة التي تنبت بالقرب من السكان، لانها ربما تنبت على تربة نجسة من شانها ان تتسبب في بعض الامراض الخطيرة، خصوصا الاماكن التي يتجمع فيهاالبراز.تحتوي الخبيزة على ستيرولات وتربينات ثلاثية ومواد هلامية وفلافونيدات وكومارينات وحمض السالسيليك واحماض فينوليه وطبعا مركب الكلوروفايل. اما الجذر فيحتوي على نشا ومواد عديدة السكاكر واسباراجين وحمض العفص. ومن اشهر الفلافونيدات التي تمتاز بها الخبيزة نجد المالفين والدلفنيدين، وتحتوي على مادة الهليونين, و الالثين, والبكتين, والكويرسيتين, لعاب نباتي , انثوسيانات , فيتامين ا ب س
وطبعا فمكونات الخبيزة لا يمكن حصرها نظرا لقلة الابحاث التي اجريت عليها، وربما يرجع العلم الى هذا النبات، لانه اعطى نتائج عالية في علاج بعض الامراض، ويعرف نبات الخبيزة بتطهيره للبلعوم والحنجرة والقصبة الهوائية, وهذه الامراض ترتبط طبعا بالسعال والكحة والتهاب الغشاء المخاطي، لكن الغريب هو فعالية الخبيزة في التبول حيث يعمل كمدر للبول ومطهر للمتانة، ويساعد الاطفال خصوصا في فصل البرد. وتعتبر جذور الخبيزة كذلك نافعة في بعض الاعراض التي تزعج الناس، ومنها التبول المؤلم والام المساليك البولية، وتستهلك الجذور كنقيع حيث تغلى مع الماء ثم تشرب وقد تؤكل طازجة لكن يجب الحدر من الخبيزة التي تنبت في اماكن نجسة، وهو ما يجعل الناس لا يقبلون على استهلاك الخبيزة.
والخبيزة تلين البطن وتدر البول ، وخاصة القضبان دون الاوراق، فهي نافعة للامعاء والمتانة، والبدور انفع للرئة وخشونة الصدر. وورقه ينفع في تسكين السعال ، وازهارها نافعة لقروح الكلي والمتانة شربا وضمادا.وتحتوي جذور الخبيزة على مادة سائلة بيضاء حيث تسيل كلما قطع الجذر او اي جزء من البقولة. وتكون هذه المادة البيضاء شديدة المرارة نظرا لطبيعة الفلافونويدات الموجودة فيها وهي نافعة لاصحاب السكري، والقلب والام الضهر. والمعلوم ان كل المركبات المرة الموجودة في النبات تعتبر مواد علاجية او طبية. والخبيزة تذخل في تغذية الطفل والمراة الحامل والمصابين بالسكري والكوليستيرول، والمصابين بالحصى في المرارة والاشخاص الذين يعانون من الامساك والتهاب القولون.وبما ان الخبيزة تكون تقريبا في نفس الفصل الذي يظهر فيه السكوم، فان استهلاكهما معا يكون بفائدة اكبر ويعطي نتيجة اعلى، ويفضل استهلاك الخبيزة مع السكوم للحصول على المركبات العلاجية بمستوى مرتفع، ولما يجتمع السكوم مع البقولة او الخبيزة فان العلاج يصبح سهلا، وهذه الوجية هي علاج الام الضهر والاعراض المرتبطة بالبرد
En savoir plus : http://wiame.webnode.fr/products/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A3%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D9%8A%D8%B2%D8%A91/
Créer votre propre site web gratuitement: http://www.webnode.fr
Créer votre propre site web gratuitement: http://www.webnode.fr