صدور الدجاج على الطريقة التركية

المقادير

الدجاج << طبعا مو كامله بس الفخذين والصدر
2 كوب ارز
4 مرق دجاج
ملح حسب الرغبه
2-3 ملعقه الذبدة
الفلفل الاسود

المقادير

سلق الدجاج في قدر مع الملح. تترك جانبا 4 اكواب من الماء المغلي لاستخدامه في وقت لاحق. ترك الدجاج جانبا لبعض الوقت. وبعد ذلك ازالة الجلد والعظام. قطع الدجاج الى قطع صغيرة وجانبا.
في وعاء اخر ، وتذوب الذبدة في تحريك الارز. طهي الارز من حين لاثارة 2-3 دقائق. يوضع الدجاج في قدر ويوضع الارز فوقها ثم تضاف 4 اكواب من الماء المغلي . يضاف ما تبقى من الملح وتقديمهم الى الغليان. اغلاق الغطاء والطبخ اكثر من انخفاض الحرارة حتى يمتص الارز كل الماء. ثم يترك لبقية لمدة 10 دقائق. اقتراح اخر هو : وضع بعض الدجاج في وعاء مع الفلفل الاسود . اضغط برفق على سطح
ويقلب راسا على عقب في الصحن
للتزيين رشي الفلفل الاسود والكسبره
وبالعااااااااااافيه