القطايف بالجبنه
المقادير:
1.
1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.
2.
2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.
3.
4/3 كوب من السمن او الزبدة.
4.
(القطر حسب الطريقة السابق ذكرها).
الطريقة:
1.
يقطع الجبن الى قطع صغيرة وينقع بالماء الى ان يصبح طعمه حلوا.
2.
يصفى الجبن جيدا من الماء.
3.
يحشى كل قرص من القطايف بملعقة طعام بالجبن.
4.
يطوى القرص ويضغط على اطرافه بالاصابع جيدا.
5.
يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.
6.
توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الاقراص.
7.
تغمس الاقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة.
ملاحظة: يمكن انتاج قطايف بالجوز وفي هذه الحالة يستعاض عن الجبنة بكوبين من الجوز المفرم والمخلوط بالسكر وماء الزهر.
