يتم طهو وعمل ماكولات متنوعة وعديدة من اللحم الضاني وذلك بالشوي او السلق او الفرم (كفتة) او طواجن ، سنتعلم سويا اكله شهية باستخدام اللحم المفروم ، واليوم على ثقف نفسك نقدم لكم طريقة لذيذة لتحضير الكفتة اليكم طريقة عمل كفتة البقدونس طريقة عمل كفتة البقدونس طريقة عمل كفتة البقدونس

مقادير طريقة عمل كفتة البقدونس 1 كيلو لحم ضاني مفروم . 3 فصوص من الثوم . قطعة صغيرة الزنجبيل الطازج والمقشرة . 2 من الكراث ويمكن استبداله بالبصل . 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج . 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج 2 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة . 1 ملعقة صغيرة قرفة وفلفل اسود . 1 ملعقة كبيرة ملح . رشة بقسماط لتماسك اللحم .

  طريقة عمل كفتة البقدونس خطوات طريقة عمل كفتة البقدونس 1- اذا تم استخدام البصل يتم بشر (فرم ) البصل وتصفيته وناخد فقط الجزء المصفى دون ماءه . 2- في وعاء قم باضافة البصل او الكرات المفروم والثوم المفروم والزنجبيل والكون والكزبرة والقرفة والفلفل الاسود والملح والنعناع والبقدونس ويتم خلطهم جيدا الى ان يتجانسوا تماما . 3- نقوم باضافة اللحم المفروم فوق اخليط السابق ومزجهم سويا الى ان يتجانسوا بشكل جيد . 4- يتم تشكيلها على شكل صوابع او كور صغيرة على صينية او جريل ويتم تسويتها على نار عالية الى ان تتماسك ثم نكمل تسويتها على نار هادثة جدا الى ان تنضج . 5 – بهذا نكون انتهينا من اعداد كفتة البقدونس وتقدم مع صلصة الزبادي او الطحينة . وبالهناء والعافية