تعد عجينة البيتزا اهم عنصر لعمل بيتزا ناجحة، وهي قد تصبح مشكلة ما تواجه الكثير من محبي البيتزا في المنزل، وقد تدفع البعض الى الاستغناء عن عمل البيتزا في البيت عند بعض الاشخاص، ولذلك اليوم نقدم لكم اسهل طريقة مضمونة ومجربة لعمل عجينة البيتزا. مقاديير عجينة البيتزا تجدر الاشارة في البداية الى ان المقادير التالية تكفي شخصان لكل واحد منهم 1 بيتزا. 2 كوب دقيق ويتم نخله. ملعقة سكر. 1/2 ملعقة ملح. 1/4 ملعقة ثوم بدرة. “ان وجد”. ملعقة زيت زيتون او زيت عادي. ملعقة خميرة كبيرة. 3/4 لبن دافئ + ماء بالتساوي بينهما مع ملاحظة ان الماء يكون دافئ وليس ساخن. طريقة تحضير عجينة البيتزا نقوم بخلط المقادير السابق ذكرها سويا حتى تصبح العجينة متماسكة جيدا وفي حالة كانت لا زالت لينة يمكن اضافة القليل من الدقيق، بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في اناء ونقوم بتغطيتها لمدة ساعة الى ساعتين حتى تخمر. اخيرا نقوم باضافة مكونات البيتزا عليها ونضعها في الفرن وبالهناء والشفاء.
