ر لعمل الكب كيك :
لعمل الكب كيك تحتاجين الى المقادير التالية :
– كوب من الدقيق (طحين)ابيض الخاص للحلويات .
– نصف كوب من زبدة او زيت .
– كوب من الحليب السائل .
– ثلاثة ارباع كوب سكر .
– بيضة واحدة .
– ربع ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– ملعقة صغيرة باكنج باودر .
– نصف كوب من قطع الشوكلاته او الزبيب او المكسرات او غيرها من مواد التزيين، حسب الرغبة او يمكن عملها سادة بدون اي اضافة على ان تخلطي اي من هذه الاضافات بالطحين قبل اضافتها لمزيج الكيك كي لا تهبط للاسفل .
الطريقة لعمل الكب كيك:
اتبعي الخطوات التالية بدقة لعمل الكب كيك :
1)بداية يتم تسخين الفرن على درجة 180 م او325 فهرنهايت .
2) ثم يخلط الحليب و الزبدة او الزيت مع البيضة و الفانيليا، ثم يضاف السكر و الدقيق و الملح و الباكنج باودر و يمزج جيدا لازالة اي كتل و لا تبالغي في الخفق لان هذا هو سر نجاح الكب كيك الخفق باليد.
3) ثم يتم اضافة الشوكلاته او اي شيء تختارينه وهذا بعد خلطها بالدقيق قليلا و تمزج مع بقية المكونات.
4) ثم قومي بتجهز صينية الكب كيك و ذلك بوضع الورق الخاص في كل فتحة.
5) ثم صبي القليل من مزيج الكب كيك في كل ورقة لغاية ثلثي الورقة.
6) ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
ملاحظة : يمكنك التاكد من نضج الكب كيك بواسطة غرز عود خشبي في الكب كيك فاذا خرج نظيفا فذلك يدل عل نضجه اما اذا علق فيه شيء هذا يعني انه يحتاج فترة اطول لكي ينضج .
طريقة تقديم الكب كيك يتم وضع الكب كيك في طبق التقديم ويمكن تزيينه بالشوكلاته السائلة او بعض من المكسرات مثل الفستق الحلبي او الكاجو علما ان هذه الكمية من الكب كيك تكفي لاثني عشر شخصا ….وصحتين وعافية …
- كيك،سحري
