طريقَة عمل ورق العنب الحامض
مقادير محشي ورق عنب باللحم
٧٥٠ غرام ورق عنب
١ ١⁄٢ كوب ارز
٧٥٠ غرام لحم مفروم
٥٠٠ غرام لحم،
مع عظمه
٢٠ فص ثوم،
مقشر،
ما يعادل راسين ثوم
٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض،
او 2 حامض معصور
١ ملعقة كبيرة سمن
٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ١⁄٢ ملعقة صغيرة ملح
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل حلو
١⁄٢ ملعقة صغيرة سبع بهارات
طريقَة تحضير محشي ورق عنب باللحم
١.
توضع الاوراق فَوق بَعضها فِي الماءَ المغلي مدة دِقائق حتّى تطرى.
٢.
في وعاء،
يخلط اللحم المفروم مَع الارز المغسول ويضاف الزيت والملح والبهاراتز يخلطوا جيدا.
٣.
يوضع القليل مِن الحشو فِي وسَط كُل ورقة عنب وتلف مَع ثني الطرفين ورص الحشو عِندِ اللف.
٤.
يوضع مقدار ملعقتين زيت نباتي فِي الطنجرة ويقلي اللحم بعظمه.
عندما يتغير لونه،
يرتب فِي اسفل الطنجرة نفْسها.
٥.
ترتب اوراق العنب المحشوة بشَكل دِائري فَوق اللحم ليسَهل قلبها بَعدِ الطبخ مَع توزيع فصوص الثوم بَين الطبقات.
٦.
تغمر اوراق العنب بمزيج الماءَ والملح والسمن والحامض وتغطي بوعاءَ ثقيل.
تترك علي نار هادئة حتّى يجف الماءَ فِي القدر وتنضج اوراق العنب.
اقتراحات محشي ورق عنب باللحم
يقدم ساخنا ويؤكل مَع الخبز
Terms :
- ورق عنب حامض
- اجمل طريقة ورق عنب
- افضل طريقة لعمل ورق العنب الحامض
- طريقه عمل ورق العنب بالسفن
- ورق عنب الحامض
