حساء مغربي لذيذ ذو قيمه غذائية كبار حيث انه يتكون من مجموعة من الخضار و الحبوب و البقول بالاضافه الى المرق
المقادير
250غرام من اللحم المقطع مكعبات
1 كيلوغرام طماطم
1 حبه بصل
3 معالق كبار كرافس
3 معالق كبار كزبره خضراء
3 معالق كبار بقدونس
نصف كاس حمص
نصف كاس عدس
1 معلقه كبار سمن
نصف معلقه صغار فلفل اسود
1 معلقه صغار فلفل احمر
ربع معلقه صغار زعفران
1 معلقه صغار ملح
ربع كيلوغرام دقيق
لتر ما ء
ثلاث معالق كبار شعرية
الطريقة
يفرم الكرفس و الكزبره الخضراء و البقدونس و الطماطم و البصل و ينقع الحمص و يذاب الدقيق فالماء حتي يتم الحصول على سائل متجانس
يوضع اللحم و الطماطم فالاناء على النار بعدها يضاف الحمص و العدس و البقدونس و الكزبره الخضراء و البصل و السمن و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الزعفران و الملح و يضاف لتر من الماء و يغطي الاناء و يترك حتي ينضج
يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك بعدها تضاف الشعيريه و يحرك قليلا الى ان تنضج كل المكونات بعدها تقدم
