أنها اشهر اكلاتنا المصرية الفلكوريه.
مقادير الفلافل المصرية
١⁄٢ كيلوغرام فول يابس،
مدشوش ينقع فِى ما ءَ ليلة كامله
مدشوش ينقع فِى ما ءَ ليلة كامله
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر،
او كربوناته
او كربوناته
٢ باقه كزبره
٢ باقه بقدونس
٢ باقه شبت
٢ فلفل رومى
١٠ فص ثوم
١ بصله و سَط
١ رغيف خبز
ملح كمون
طريقَه تحضير الفلافل المصرية
١.
بعدِ نقع الفول،
يفرم بالفرامة مَع الخضار،
البصل و رغيف الخبز مرتين ما عدا الكمون و الملح ثُم يضاف الملح و الكمون.
٢.
قبل القلي،
يضاف البايكنغ باودر أو الكربونات، تشَكل بالة الفلافل أو باليد وتجمل بالسمسم ثُم تقلى.
اقتراحات الفلافل المصرية
تقدم ساخنة مَع الخبز العربىوالسلطة الخضراءَ و الطحينه
ملحوظه:فوائد الخبز يجعل الطعمية مقرمشة و هشه
