كل عام و انتم بخير بمناسبه حلول شهر رمضان الكريم.
بداية من اليوم سوف نقدم لك قائمة افطار يومية تضم مقترحاتنا للاصناف التي يمكنها طهيها للعائلة طوال الشهر الكريم مع طرق اعدادها بالخطوات،
فتابعينا.
قائمة افطار اليوم الاول من رمضان:
شوربه البطاطس بالكريمه + ستيك لحم بالخلطه المكسيكيه + كنافه بالقشطة
الحساء:
كيفية تحضير شوربه البطاطس بالكريمة
لمعرفه خطوات عمل شوربه البطاطس بالكريمة
الطبق الرئيسي:
كيفية تحضير ستيك اللحم بالخلطه المكسيكية
المقادير:
شرائح لحم ستيك (تكفى لعدد افراد العائلة)
٢ ثمره بصل صغار (مقطع لشرائح)
١ ثمره فلفل اخضر (مقطع لشرائح)
١ ثمره فلفل احمر حار او حلو (حسب الرغبة)
١ ثمره طماطم (مقطعة لشرائح)
٣ فصوص ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح و فلفل
عصير ثلاث ثمرات طماطم
كيفية التحضير:
١- ابداى بدهن قضبان الشوايه بالزيت العادي و تسخينها قليلا فخلال الفتره التي تقومين بها بتتبيل اللحم.
٢- فو عاء مناسب،
ضعى اللحم بعدها انثرى عليه قليلا من الملح و الفلفل و معلقتين من زيت الزيتون و قلبي الخليط بعدها اتركية لدقيقتين حتى يبدا اللحم فامتصاص الملح.
٣- ضعى الستيك على الشوايه و قلبي من حين لاخر حتي يبدا فالنضوج و يحمر و جهه.
٤- لتحضير الصوص،
احضرى مقلاه بعدها ضعى بها معلقتين زيت زيتون و سخنيها على النار.
اضيفى شرائح البصل و الثوم و الفلفل و قلبي حتي يتحول لونهم الى الذهبي.
٥- اضيفى شرائح الطماطم و ملح و فلفل و استمرى فالتقليب حتي تصبح المكونات ذهبية اللون.
وفى هذي الاثناء،
تابعى اللحم.
٦- اسكبى صوص الطماطم على الخليط و قلبي حتي الغليان.
٧- الان ضعى اللحم المشوي فطبق التقديم مع الصوص الاحمر و قدمية مع الخضراوات المشويه او الارز.
الحلو:
كيفية تحضير كنافه بالقشطة
المقادير:
نصف كيلو عجين كنافة
نصف كاس سمن بلدى مذاب
٢ كاس حليب
كوب قشطة
ثلاث معالق كبار نشا
ملعقه فانيليا
مقادير الشربات:
كوبين سكر
كوب و نص ما ء
عصير ليمونة
كيفية التحضير:
١- قطعى عجين الكنافه الى قطع صغار بعدها اضيفى السمن السائح و افركيها معه الى ان تختلط مع السمن بشكل جيد و اتركيها جانبا.
٢- لتحضير القشطة،
احضرى قدر و امزجى به الحليب باردا مع النشا و القشطة و الفانيليا.
اضيفى معلقتين من السكر بعدها ضعى الخليط على النار و قلبي باستمرار حتي يبدا فالغليان و يكون المزيج سمكيا بقدر كاف بعدها ارفعية من على النار.
٣- احضرى صينية متوسطة الحجم و ادهنيها بالزيت بعدها ضعى فيها نص كميه الكنافه مع فردها جيدا بالايدي.
٤- اسكبى القشطة على الكنافه مع مراعاه الابتعاد عن الجوانب بعدها ضعى فوقها النصف المتبقى من الكنافة.
٥- ضعى صينية الكنافه فالفرن و اتركيها حتي يكون سطحها ذهبى اللون بعدها اخرجيها و قومى بسقيها بالشربات.
ملحوظة: لتحضير الشربات، ضعى فحله كاس و نص ماء و كوبين سكر و قلبيهم على نار متوسطة و اتركي الخليط حتي يبدا فان يكون ثقيلا.
اضيفى عصير الليمون و قلبيه لدقيقتين بعدها ارفعية من على النار لحين استخدامة لاحقا.
