1:49 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة


طريقه عمل اللازانيا باللحمه المفرومة

صور طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

مقادير لازانيا باللحمه المفرومة
٦ شرحه لازانيا
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٢ بصل،


مفروم ناعم
٢ فص ثوم،


مفروم ناعم
١ ١⁄٢ كوب جبن موزاريلا مبشورة
١⁄٢ كوب جبن بارميزان مبشور
١ كوب صلصه الطماطم
١ ملعقه كبيره معجون الطماطم
١٠٠ غرام مكعب زبده لورباك،


اى مكعبن
١ ملعقه صغيره سكر
١ ملعقه صغيره حبق او ريحان
١ ملعقه صغيره قرفه ناعمة
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
رشه ملح
١ كوب ماء
لتحضير صلصه البشاميل
١ كوب دقيق
٥ كوب حليب سائل
١٥٠ غرام مكعب زبده لورباك،


اى 3 مكعبات
١⁄٢ ملعقه صغيره جوزه الطيب،


مبشورة
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
طريقه تحضير لازانيا باللحمه المفرومة
١.


لتحضير البشاميل،


بقدر على النار،


تذوب مكعبات زبده لورباك،


يضاف الدقيق،


ويحرك بملعقه خشب حتى يتشرب كل الزبدة.

٢.


يسكب الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر لنتخلص من اي كتل،


عندما يصبح الخليط كثيف و متجانس،


تغلق النار و يتبل بالفلفل الاسود،


جوزه الطيب،


والملح و يحرك جيدا و هكذا تكون قد اصبحت صلصه البشاميل جاهزة.

٣.


لتحضير حشوه اللازانيا،


بقدر اخر على النار،


يذوب مكعبان زبده لورباك،


يضاف البصل و الثوم المفروم و يقلى حتى يذبلو.

٤.


تضاف اللحمه و يقلى حتى يتغير لونها،


تتبل بالسكر،


الحبق،


القرفة،


الفلفل الاسود و الملح،


وتقلب لدقيقتين.


تضاف صلصه الطماطم،


معجون الطماطم،


والماء على اللحمه و تترك على نار هادئه مع التحريك من وقت للثانى حتى تنضج اللحمه كليا ثم ترفع عن النار.

٥.


لتحضير اللازانيا،


باسفل صينيه فرن زجاجية،


يسكب طبقه من البشاميل،


تغطى بطبقه من شرايح اللازانيا،


وتوزع فوقها طبقه من الحشوه ثم طبقه اخرى من البشاميل و فوقها طبقه من جبنه الموزاريلا،


تكرر العمليه لحد ما تنتهى الكمية.

٦.


ترش جبنه البارميزان على الوجه.

٧.


تدخل صينيه اللازانيا على فرن محمى مسبقا و تترك بين 20 و 25 دقيقه او ليتحمر سطحها.

٨.


ترفع الصينيه من الفرن و تقدم ساخنة.

٩.


وهكذا حضرنا اللازانيا باللحمه المفرومه مع مكعبات زبده لورباك.

512 views

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة