4:09 مساءً الإثنين 18 يونيو، 2018

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة


طريقَة عمل أللازانيا باللحمه ألمفرومه

صور طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

مقادير لازانيا باللحمه ألمفرومه
٦ شرحه لازانيا
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٢ بصل،

مفروم ناعم
٢ فص ثوم،

مفروم ناعم
١ ١⁄٢ كَوب جبن موزاريلا مبشوره
١⁄٢ كَوب جبن بارميزان مبشور
١ كَوب صلصه ألطماطم
١ ملعقة كَبيرة معجون ألطماطم
١٠٠ غرام مكعب زبدة لورباك،

اى مكعبن
١ ملعقة صغيرة سكر
١ ملعقة صغيرة حبق او ريحان
١ ملعقة صغيرة قرفه ناعمه
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشه ملح
١ كَوب ماء
لتحضير صلصه ألبشاميل
١ كَوب دقيق
٥ كَوب حليب سائل
١٥٠ غرام مكعب زبدة لورباك،

اى 3 مكعبات
١⁄٢ ملعقة صغيرة جوزه ألطيب،

مبشوره
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيرة ملح
طريقَة تحضير لازانيا باللحمه ألمفرومه
١.

لتحضير ألبشاميل،

بقدر على ألنار،

تذوب مكعبات زبدة لورباك،

يضاف ألدقيق،

ويحرك بملعقة خشب حتّي يتشرب كَُل ألزبده.

٢.

يسكب ألحليب تدريجيا مَع ألتحريك ألمستمر لنتخلص مِن اى كَتل،

عندما يصبح ألخليط كَثيف و متجانس،

تغلق ألنار و يتبل بالفلفل ألاسود،

جوزه ألطيب،

والملح و يحرك جيدا و هكذا تَكون قَد أصبحت صلصه ألبشاميل جاهزه.

٣.

لتحضير حشوه أللازانيا،

بقدر آخر على ألنار،

يذوب مكعبان زبدة لورباك،

يضاف ألبصل و ألثوم ألمفروم و يقلى حتّي يذبلو.

٤.

تضاف أللحمه و يقلى حتّي يتغير لونها،

تتبل بالسكر،

الحبق،

القرفه،

الفلفل ألاسود و ألملح،

وتقلب لدقيقتين.

تضاف صلصه ألطماطم،

معجون ألطماطم،

والماءَ على أللحمه و تترك على نار هادئه مَع ألتحريك مِن و قْت للثانى حتّي تنضج أللحمه كَليا ثُم ترفع عَن ألنار.

٥.

لتحضير أللازانيا،

باسفل صينية فرن زجاجيه،

يسكب طبقه مِن ألبشاميل،

تغطى بطبقه مِن شرايح أللازانيا،

وتوزع فَوقها طبقه مِن ألحشوه ثُم طبقه أخرى مِن ألبشاميل و فوقها طبقه مِن جبنة ألموزاريلا،

تكرر ألعملية لحد ما تنتهى ألكميه.

٦.

ترش جبنة ألبارميزان على ألوجه.

٧.

تدخل صينية أللازانيا على فرن محمى مسبقا و تترك بَين 20 و 25 دقيقة او ليتحمر سطحها.

٨.

ترفع ألصينية مِن ألفرن و تقدم ساخنه.

٩.

وهكذا حضرنا أللازانيا باللحمه ألمفرومه مَع مكعبات زبدة لورباك.

460 views

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة