افكار عن تحضير وجبات لعيد ميلاد لبنان

عشاء الميلاد حول العالم

دول البحر المتوسط

في صقلية، الوجبة الخاصة بعيد الميلاد مؤلفة من تقديم 12 نوعا من الاسماك، وفي البرتغال تعتبر الوجبة البحرية مثل الكلماري وقريدس الوجبة الرئيسية فضلا عن الباكالها. وفي اليونان يضاف الى الوجبة الرئيسية وهي عادة وجبة بحرية مقبلات مثل السلطة اليونانية والسلامي والزيتون والجاجيك وغيرها من المقبلات التقليدية اليونانية.

في اسبانيا تشكل الماكولات البحرية عنصرا اساسيا في وجبة عشية عيد الميلاد. فضلا عن وجود الزيتون وزيت الزيتون في تلك المنطقة يميزها عن غيرها. ومن الاطباق المعروفة في مدينة فالنسيا طبق الباييا وهو طبق محضرة بالخضراوات او اللحوم او بالاسماك. فضلا عن المقبلات والتي تشمل الهام (بالاسبانية: Jamón ibérico) واطباق لاس تاباس (بالاسبانية: Tapas) وهي عبارة عن اطباق صغيرة تقدم عادة مع الشراب كمقبلات. في ايطاليا تتضمن القائمة الرئيسية بعض الاطباق الشهيرة تشمل الباستا والبيتزا واللازانيا والفوكاتشيا الى جانب مشروبات كحولية خاصة كالنبيذ التوسكاني.

بريطانيا

في بريطانيا والدول التي تاثرت بتقاليدها تضم مائدة عيد الميلاد الدجاج المحشي والاوز الى جانب اللحوم والمرق والخضروات وعصير التفاح في بعض الاحيان، هناك ايضا بعض الحلويات الخاصة مثل “حلوى عيد الميلاد” تنتشر في تلك المناطق.[1][2]

اوروبا الشرقية

في صربيا وفقا للتقاليد الصربية، تضم وجبة عيد الميلاد الاحتفالية تشكيلة وفيرة ومتنوعة من الاطعمة. في حين تشكل وجبة القدس الشرقية تقليد شائع في الكنيسة الروسية الارثوذكسية في كل من روسيا واوكرانيا.

امريكا اللاتينية

في المكسيك ودول امريكا اللاتينية فان لحم الخنزير هي الوجبة الرئيسية في العشاء التقليدي، فضلا عن الفاكهة والسلطات والنبيذ والكوكتيل. في الارجنتين تضم وجبة ليلة عيد الميلاد طبق الاسادو والباستا والايمباندا.

دول اوروبية مختلفة

في بولندا واجزاء اخرى من اوروبا الشرقية واسكندنافيا، فان الاسماك غالبا ما تكون هي الوجبة الرئيسية في العشاء التقليدي، ولكن حديثا اخذ لحم الخراف والعجول يحل الى جانب الاسماك؛[3] اما في المانيا والتشيك والنمسا عادة ما يشمل عشاء الميلاد التقليدي لحم الاوز والخنزير والدجاج المحشي، وفي فرنسا يطلق على وجبة عشية الميلاد التقليدية (بالفرنسية: Réveillon) وتشمل الوجبة التقليدية الكافيار وطبق الراتاتوي والمحار والكركند. الى جانب مشروبات كحولية خاصة كالنبيذ الاحمر والليكور، والشوكولا، المنتشر في فرنسا وبعض الدول الاخرى حيث يتشهر قالب حلوى من الشوكولا يسمى جذع الميلاد (بالفرنسية: Bûche de Noël، نقحرة: بوش دو نويل).

بلاد الشام

في بلاد الشام سيما سوريا ولبنان تشمل مادبة عيد الميلاد على الكبة وورق دوالي والدجاج المحشي فضلا عن المقبلات ابرزها التبولة والفتوش وبابا غنوج وغيرها من المقبلات.

• افكار عن عشاء الميلاد
• تحضير درس عن عيد الميلاد
• تحضير وجبات الطعام الشهيرة في لبنان
• وجبه لعيد الميلاد