تورت اعياد الميلاد

1- لتحضير عجينة الكيك، افصلي زلال البيض في وعاء وصفار البيض في وعاء اخر.
2- ضعي ثلاثة ارباع كمية السكر فوق صفار البيض واضيفي الفانيليا وقشر الليمون الحامض ثم اخفقي جيدا.
3- اخفقي زلال البيض اولا ثم اضيفي الكمية المتبقية من السكر تدريجيا واخفقي الى ان تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك.
4- اضيفي البايكنغ باودر، الملح، الدقيق و مزيج زلال البيض المخفوق فوق مزيج صفار البيض المخفوق، بشكل تدريجي مع خلط المكونات بترو.
5- وزعي المزيج على قالبي كيك بعد رشهما بالدقيق على القاع والاطراف.
6- اخبزي القالبان لحوالى 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
7- لتحضير الكريمة، اخفقي زلال البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون الحامض الى ان تحصلي على كريمة لينة ومتماسكة.
8- ادهني القالبين بالقطر وربع كمية الكريمة ثم وزعي شرائح الفراولة فوقها.
9- اقلبي احدى القالبين فوق الاخر ثم زيني الكيك بباقي كمية الكريمة مستخدمة الملعقة المخصصة للكيك.
10- زيني القالب بحبيبات الشوكولاتة الملونة واحضري الشموع للاحتفال بعد الميلاد.