جمبري مبخر_والدجاج المبخر

كيفية تحضير الدجاج المبخر – اشهى الطبخات اللذيذة
كيفية تحضير الدجاج المبخر – اشهى الطبخات اللذيذة
كيفية تحضير الدجاج المبخر – اشهى الطبخات اللذيذة

في الغالب ما تحظى الطرق الحدية – القديمة في اعداد الاطباق عناية واهتمام ربات البيوت وخبراء الطبخ لما لهذه الطرق من فوائد صحية وبيئية واليوم احضرنا لك هذه الطريقة السهلة والصحية لاعداد الدجاج المغربي المبخر برجاء ان تنال استحسانك.

المقادير:
* دجاجة متوسطة الحجم
* نصف كوب كزبرة
* حزمة بقدونس
* خمس فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
* 250جراما شعرية ماليزية (مصنوعة من الارز)
* كبد وقوانص الدجاجة مقطعة مربعات صغيرة
* زيتون اخضر مقطع
* حبة مخلل ليمون مقطع مربعات صغيرة
* ملح وفلفل وكمون
* ملعقة كبيرة من السمن
* القليل من الزعفران
طريقة التحضير:
1. تنقع الشعرية في الماء الساخن مدة 5 دقائق، ثم تصفى و يضاف لها ثلاثة ارباع خليط الاعشاب و الثوم ثم التوابل مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والكمون وباقي التوابل.
2. اما باقي الكزبرة والبقدونس والثوم فتفرك به الدجاجة جيدا و تعمر بالشعرية ويتم تعريضها للبخار فقط في اناء محكم الاغلاق لتنضج على البخار.
3. تقدم الدجاجة المكمورة بالشعيرية على فرش من الخس الى جوار السلطات حسب الرغبة.