المطبخ: وصفات و اكلات خليجية وقت التحضير: ٣٠ دقيقةوقت الطبخ: ١ ساعة ٣٠ دقيقةعدد الوجبات: ٥ وصفة مفضلة لدى: ٣٤٦ طباخ
اطبع الوصفةارسل الوصفةاضف الى وصفاتي المفضلة
من الاكلات السريعة المشهورة في الخليج مندي الدجاج.
فمطاعم المندي اليمني كثيرة وموجودة في كل مكان حتى انهم يوصلون للمنزل. عندما كنت ازور اخي في الرياض في عطلة اخر الاسبوع كنا نطلب مندي للغداء، فهو لذيذ جدا” حتى بنات اخي كانوا يحبونه.
هذه الوصفة لنعمل
اصبح من السهل تحضير وصفة مندي الدجاج شغل البيت اللذيذة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!
تعلم تحضير وصفة مندي الدجاج شغل البيت باللغة الانجليزية
مقادير مندي الدجاج شغل البيت
١ دجاج منزوع الجلدة، مقطعة
٢ كوب ارز
٢ بصل، مقطع شرائح
٢ ملعقة كبيرة ثوم، مطحون
١⁄٢ كوب عصير الليمون (حامض) طازج
١ ملعقة كبيرة سمنة
٥ حبوب هيل
٥ قرنفل
٣ عود قرفة
١ ملعقة صغيره زعفران
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل احمر
ملح
طريقة تحضير مندي الدجاج شغل البيت
١. بعد غسل قطع الدجاج، تنقع في وعاء بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والثوم المطحون والليمون لمدة نصف ساعة.
٢. يغسل الارز ينقع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
٣. تقلى شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي. يضاف اليها الارز المصفى، يقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
٤. يسكب البصل والارز في صينية للفرن ويضاف اليهم 2 كوب ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران.
٥. تغطى صينية الارز بورق المنيوم، وتحدث فيه ثقوب متعددة بواسطة سكين.|
٦. توضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة. يغطى الدجاج بورق المنيوم ثانية. تغلق بشدة عند الاطراف.
٧. توضع الصينية في فرن حامي على درجة 150 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والارز.
