المقادير:
علبه صدور دجاج
2 علبه فطر
1علبة كريمة
2 مكعب ماجي
1 كوب ماء
نصف كوب خل ابيض
ربع قالب زبدة
قليل من زيت الزيتون
مجموعة من البهارات العشبية، كالريحان والزعتر
طحين
ربع كيلو بطاطا
فلفل اسود مطحون
ملح
اوراق الجرجير والبقدونس «للزينة»
طريقة التحضير:
تغسل صدور الدجاج ومن ثم تغمس بالطحين، وتحمر بالزيت، وتوضع على جنب، بعد ذلك يوضع الفطر مع الزبدة على النار، ويضاف اليها الماء والخل ومكعبات الماجي وتترك على النار الى ان تغلي الصلصلة، ثم نضيف صدور الدجاج المقلية وندعها حتى تنضج على نار هادئة.
وتضاف اليها مجموعة من البهارات العشبية، بعدها تسحب صدور الدجاج من الصلصة، وتوضع في طبق التقديم، بعدها توضع الكريمة على الصلصة الموجودة في المقلاة، و تترك على نار هادئة حتى تتماسك، اما البطاطا فيتم سلقها وهرسها جيدا ويوضع عليها قليل من الملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون، ويقدم على ذات الطبق مع الدجاج وكريمة الفطر، ويتم تزينه باوراق الجرجير والبقدونس.
- طبق دجاج وبطاطة
