عمل تورتة الجيلي
مقادير التورتة:
كوب من الطحين
كوب من السكر
5 بيضات
القليل من الفانيلا (والكمية حسب الرغبة)
ملعقة مكبيرة مسطحة من الباكنج باودر
2 باكيت من جيلي الفراولة (و2 ليتر ماء لتحضير الجيلي)
قطع من الفراولة على شكل شرائح عريضة
القليل من حبات الكرز الاحمر
3 باكيت من بودرة كريمة الخفق
طريقة التحضير: نخلط السكر مع البيض والفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات الجافة قبل اضافتها على الخليط السابق (الطحين والباكنج باودر والفانيلا) ، ثم نضفها الى خليط السكر والبيض تدريجيا مع استمرار الخفق ببطء ، ختى يصبح الخليط متجانسا ، وبعد ان ننتهي نضع الخليص في صينية الشوي ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج تماما، ثم نخرجها من الفرن ونتكها حتى تبرد. وفي هذه الاثناء نبدا بتحضير الجليلي بالطريقة المعتادة وهي (باضافة لترين الماء على باكيتين الجيلي نضعه على النار الى ان يسخن ويبدا بالتكاثف) ، وبعد ان يجهز نصبه فوق الصينية الاولى التي تم شوي خليط الكيك فيها لتصبح على شكل طبقتان وقبل ان يبرد نضيف اليه شرائح الفراولة المقطعة ، ونضعها في الثلاجة الى ان تبرد تماما ، وقبل ان نقدمها وهي باردة نحضر صينية اكبر منها ونضع فيها الماء الساخن ونضع صينية تورتة الجليلي بداخلها (مع الانتباه الى عدم دخول الماء الى التورتة) وذلك لنستطيع قلبها دون ان تتلف ، وبعد قلبها نزين وجهها بالكريمة المخفوقة وبعض حبات الكرز الاحمر والفراولة…
