اروع عجينة معجنات
افضل عجينة للمعجنات
عجينة طرية للمعجنات
المكونات
- دقيق – كوب ونصف
- حليب – 4 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي – ربع كوب
- خميرة – ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- سكر – ملعقة كبيرة ونصف
- ماء دافئ – ثلاثة ارباع كوب
نصائح
– قومي بحشو الفطائر بالحشوة التي تفضلينها من جبن، سبانخ، لحم، اعشاب وغيرها…
– يمكنك اضافة ملعقتين من اللبن الزبادي الى الوصفة على ان تنقصي من كمية الماء.
– اعدي من اطيب طبخة الذ وصفات الفطاير، جربي مثلا فطائر بالسبانخ او فطائر باللحم…
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاء صغير واتركيه جانبا لحوالى 10 دقائق.
2- في هذه الاثناء، اخلطي الدقيق، الحليب، الزيت النباتي، الملح والسكر في وعاء كبير.
3- احدثي فجوة في وسط المكونات ثم اسكبي الماء والخميرة.
4- اعجني المكونات جيدا بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطيها واتركيها لساعتين من الوقت ليتضاعف حجمها قبل ان تستخدميها.
