اروع عجينة معجنات
افضل عجينة للمعجنات
عجينة طرية للمعجنات
المكونات
-
دقيق – كوب ونصف
-
حليب – 4 ملاعق كبيرة
-
زيت نباتي – ربع كوب
-
خميرة – ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
-
ملح – نصف ملعقة صغيرة
-
سكر – ملعقة كبيرة ونصف
-
ماء دافئ – ثلاثة ارباع كوب
نصائح
– قومي بحشو الفطائر بالحشوة التي تفضلينها من جبن، سبانخ، لحم، اعشاب وغيرها…
– يمكنك اضافة ملعقتين من اللبن الزبادي الى الوصفة على ان تنقصي من كمية الماء.
– اعدي من اطيب طبخة الذ وصفات الفطاير، جربي مثلا فطائر بالسبانخ او فطائر باللحم…
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاء صغير واتركيه جانبا لحوالى 10 دقائق.
2- في هذه الاثناء، اخلطي الدقيق، الحليب، الزيت النباتي، الملح والسكر في وعاء كبير.
3- احدثي فجوة في وسط المكونات ثم اسكبي الماء والخميرة.
4- اعجني المكونات جيدا بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطيها واتركيها لساعتين من الوقت ليتضاعف حجمها قبل ان تستخدميها.
