الى كل عشاق ومحبين حلوى الكنافة وطعمها اللذيذ الرائع والذي يجعلها الحلوى الاولى والمتصدرة للقائمة على موائد الحلوى الرمضانية نقدم لكم اليوم طريقة تختلف عن الطريقة التقليدية لعمل الكنافة وهي طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات:
اولا: لعجينة الكنافة:
- كوب ونصف من الدقيق (210 جرام)
- كوب ونصف من السيمولينا – السميذ- (240 جرام)
- كوب او (210 جرام) من السمن
- علبة من الحليب المكثف المحلى
- ملعقة من ماء الزهر
ثانيا: القشطة
- علبة قشطة او 170 جرام
- 3 اكواب حليب او 750 مل
- نصف كوب من دقيق الذرة او 60 جرام
- كوبين من شراب السكر
التحضير :
1- في وعاء قم بخلط الدقيق مع السميد والسمن ثم يضاف الحليب المكثف المحلى وماء الزهر وتخلط هذه المكونات جيدا
2- ادهن صينية الفرن بالسمن المتبقي معك ثم قم بوضع الكنافة بها وادخلها الفرن مرة اخرى عند درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وعندما تاخذ كل الاجزاء اللون الذهبي اخرجها من الفرن واتركها تبرد
3- اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
4 – وفي وعاء اخر قم بوضع الحليب مع دقيق الذرة واغلي هذا المزيج مع التقليب المستمر لتعطي مزيج القشطة
5- وبعد ذلك قم بفرد القشطة على الكنافة التي تم تحضيرها
6- ثم قم بتسوية جوانب الكنافة باستخدام سكين قبل تقديمها ويمكنك ان تقوم بتززين وجه الكنافة ببعض المكسرات .
7- وتقدم الكنافة هنا ساخنة للطعام مع شراب السكر ويرش الوجه بالمكشرات المجروشة ….
