المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر: (( الشربات))
1 او/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
الطريقه:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزه
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
تحضير الكنافه:
– تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
– ندهن صينيه بالسمن
– نضع نصف مقدار الكنافه
– نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
– نرش مقدار من السمن السايح
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
– نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
– نضيف النصف الاخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
– نرش مقدار جيد من السمن السايح
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
طريقه الخبز:
ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه
لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لان طعمها بيبقي الذ بكتيييييييييير
يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه تانيه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصورة
و لازم تتركيها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك
